Name: 얼큰한 맛이 좋은 순두부찌개 진짜 맛있게 끓이는 비법*^^*
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순두부 1봉지; 다진파 3T; 멸치다시마육수 200ml; 고춧가루 1+1/2T; 멸치액젓 1T; 후춧가루 소량; 돼지고기갈은거 50g; 달걀 2개; 청양고추 1개; 국간장 1T; 다진마늘 1/2T; 고추기름 2T

얼큰한 맛이 좋은 순두부찌개 진짜 맛있게 끓이는 비법*^^*

안녕하세요. 김진옥입니다.

얼큰하고 개운한 순두부찌개 맛있게 끓이는 법 소개합니다.

보통 순두부찌개에 바지락같은 조개류 넣는데요~

돼지고기 갈은것을 넣어도 맛있답니다.

2인분

10분 이내

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순두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
멸치육수 조리법
고춧가루 보관법
멸치액젓 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
청양고추 보관법
국간장 조리법
다진마늘 보관법
고추기름 손질법

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조리순서

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STEP 1/7

1. 양념장 만들기 :
그릇에 고춧가루1T반. 국간장1T. 멸치액젓1T.
다진마늘1/2T. 후춧가루소량을 넣어 양념장을 만들어줍니다.
STEP 2/7

2. 순두부는 먹기 좋게 절단해 놓습니다.
청양고추1개는 어슷 썰어줍니다.
멸치다시마육수는 미리 끓여 200ml준비합니다.
STEP 3/7

3. 뚝배기에 다진돼지고기와 위1번에서 준비한 양념장을
넣고요...고추기름2T를 넣은후...약불에서 30초정도 볶다가...
STEP 4/7

4. 멸치다시마육수200ml를 넣고 센불로 켜줍니다.
(뚜껑은 처음부터 끝까지 열고 끓입니다)
STEP 5/7

5. 센불에서 끓어오르면 순두부를 넣고요..
순두부는 먹기 좋게 토막내어줍니다.
STEP 6/7

6. 다시 끓어오르면 달걀을 넣고요~~ 4~5분정도
중불에서 끓여줍니다.
STEP 7/7

7. 4~5분 중불에서 끓였으면...
다진파3T와 청양고추 썰은것을 넣고 한번만 끓이면
완성입니다.

1. 저의 계량은 밥숟가락 한숟가락이 1T입니다.

2. 다진돼지고기대신...바지락을 넣으셔도 됩니다. 바지락을 넣을때는

순두부 넣을때 같이 넣으세요~

3. 고추기름이 없을때는 식용유를 넣으세요~

요리후기8 댓글2

5.00

리뷰별점

깜찍냐옹

리뷰별점

김진옥 님 레시피는 항상 성공입니다~

2023.09.12 17:00
엘리

리뷰별점

재료는간단하면서 맛은 좋네요^^ 넘 맛있어요

2022.10.17 23:37
달달개구르

리뷰별점

이렇게 따라하니 맛있는 순두부찌개가 되네요! 감사합니다!

2022.03.19 15:30
미령냥

리뷰별점

맛있어요 고추기름 없어서 식용유 넣고 했는데 정말 맛있게 잘먹었어요 순두부찌개 처음 끓였는데 전에도 해봤냐 소리 들었어요ㅋ

2021.12.12 13:28