Name: [김미푸드]닭가슴살 그린빈샐러드만들기
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 닭 가슴살 120g; 그린빈 150g; 마늘 3개; 파프리카 1/2개; 올리브 4개; 발사믹글레이즈 적당히

[김미푸드]닭가슴살 그린빈샐러드만들기

안녕하세요 김미푸드 김미입니다.

오늘은 닭 가슴살 그린빈샐러드만들기 소개할게요.

그린빈은 아삭한 식감이 씹을 때 고소하고,

영양소도 풍부해서 다이어트샐러드로 최고랍니다.

1인분

15분 이내

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STEP 1/14

껍질콩이라고도 불리는 그린빈은 눈 건강, 골다공증, 변비 예방에 도움을 주는데요~
닭 가슴살 샐러드에 넣으시면
포만감도 있고, 고소해서 다이어트 샐러드로 최고예요.
STEP 2/14

그린빈을 냉동실에서 바로 꺼내셔서
찬물에 담가주세요.
STEP 3/14

만졌을 때 말랑하게 녹으면 체에 밭쳐서 물기를 제거해주세요.
STEP 4/14

마늘 3개를 너무 얇지 않게 썰어주세요.
STEP 5/14

닭 가슴살도 준비해주세요.
STEP 6/14

파프리카를 얇게 썰어주세요.
반개 정도면 돼요.
식감이 좋은 파프리카는 언제 먹어도 달콤하고 상큼해요.
STEP 7/14

올리브 4개를 썰어주세요.
STEP 8/14

뜨겁게 달군 프라이팬에 올리브유를 두루고 마늘을 바싹 익혀주세요.
STEP 9/14

지글 지글 완전히 바싹 익을 때까지 익혀주세요.
구운 마늘에 그린빈을 같이 볶아주면,
그린빈이 고소하고 마늘향이 나서 샐러드가 아닌 요리를 먹는것 같아요.
STEP 10/14

볶은 마늘이랑 그린 빈을 같이 볶아주세요.
소금이랑 후추도 조금 넣어주세요.
STEP 11/14

그린빈이 겉면이 약간 노르스름해지면, 파프리카도 살짝 볶아주세요.
STEP 12/14

올리브 닭가슴살도 넣어서 한번 휘리릭
볶아주시면 완성입니다.
STEP 13/14

드레싱은 발사믹 드레싱을 드셔도 되고요. 발사믹 글레이즈를 살짝 한 바퀴 뿌려 주시면 간편하고 맛있어요.
STEP 14/14

그린빈은 열량은 매우 낮고
비타민과 섬유소는 풍부하게 함유되어 있어요.
특히 전립선암, 결장암, 위암 예방과
강한 뼈를 만들고 유지해 뼈 골절의 위험을 줄여주는 데 도움이 되는
비타민 K가 많아요.
또한 그린빈에는 항산화제 역할을 하는 루테인이 다량 함유되어 있으며, 이 밖에도 혈당지수가 낮아 당뇨병에 효과적이고, 체중 관리와 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 준답니다. 엽산과 철분 또한 풍부하게 들어있어서 슈퍼푸드에 속합니다.