영양많은 밑반찬 호두 간장 마늘조림
아이들 어렸을때 밑반찬으로 한개씩이라도 집어 먹일려고
자주 만들어 주던 호두 조림이에요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7통마늘은 너무 크니 반으로 잘라 주세요.
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STEP 2/7대파는 송송 썰어 줍니다.
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STEP 3/7호두는 체에 쳐서 부스러기를 쳐주고
끓는 물에 살짝 데쳐 체에 받칩니다.
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STEP 4/7무화과도 똑같이 끓는 물에 살짝 데치거나 끼얹어 체반에 받칩니다.
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STEP 5/7팬에 올리브 오일 두르고 마늘넣어 노르스름하게 볶아 주세요.
충분히 볶아야 아린맛이 사라지고 마늘만 집어 먹어도 맛있어요.
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STEP 6/7마늘이 어느정도 볶아 졌으면 호두와 건무화과 간장,설탕,맛술,청주를 넣고 재빨리 뒤적입니다.
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STEP 7/7마지막에 대파와 통깨,참기름 넣어 완성합니다.
- 마늘을 먼저 볶으면 아린맛도 없어지고 고소하답니다.
호두와 무화과를 먼저 손질해서 볶으면 깔끔하고 호두조림이 더 맛있어요.
마지막엔 윤기가 나도록 물엿이나 올리고당 넣는것 잊지 마세요~
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