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하나숲

조기찌개

고사리 넣고 매콤 칼칼하게 끊인

조기찌개 입니다

깊은 감칠맛 까지 가지게 되어

밥도둑이여요 아주 맛있답니다
4인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 작은 조기 5마리
  • 삶은 고사리 1대접
  • 양파 1/2쪽
  • 대파 1뿌리
  • 청양고추 2개
  • 멸치육수 4컵(종이컵)
    [양념]
  • 고추장 1스푼
  • 청주 1스푼
  • 후추약간
  • 다진마늘 1스푼
  • 멸치액젓 1스푼
  • 고추가루 2스푼
  • 생강즙 1스푼
  • 통깨 1스푼
  • 국간장 2스푼
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 준비 하여 주고 ~
무는 납작하게 썰고 대파는 어슷 썰고
마늘은 다져 주고 청양고추는 씨 제거
하여 썰고 양파도 썰어 주세요
조기는 비늘.내장 제거 하고 ~
양념장 만들어 주세요
냄비에 무 깔아 주고 ~
고사리 올려 주고 ~
양념장 조금 올려 주고 ~
조기 올리고 ~
양념 올려 주세요
멸치육수 부어 주고 ~
센불에 뚜껑을 열고
10분정도 끊여 주고 ~
약불에 30분 정도푹 끊여 졌으면
양파와 청양고추 넣어 10분정도 더
끊여 주다가 ~
대파 넣어 한소끔 끊여 주시면 됩니다
접시에 담아 주세요
레시피 작성자About the writer

하나숲

맛있게 먹고 즐겁게 살자

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