단호박 팥고물 떡~집에서 건강식으로 만들어요.
요즘은 집에서 떡하는분들 많아요. 먹을만큼 만들어 즉석에서 먹는 건강한 맛이
궁금하다면 이제 만들어요.
6인분 이상 
60분 이내 
고급 
Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.
조리순서
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STEP 1/9쌀가루 1키로에 단호박가루 3큰술 넣고 물 150g 넣고 물주기.
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STEP 2/9중간체에 한번 내리기.
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STEP 3/9설탕은 12큰술 넣기.
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STEP 4/9찜기에 시루밑깔기.
틀 넣기.(떡틀은 쌀가루 1kg용 사용.)
고물 2컵(팥고물,녹두고물,리마빈고물등등)을 떡틀안 바닥에 펴주기.
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STEP 5/9쌀가루 6컵 넣고 골고루 펴기- 다시 팥고물 2컵으로 덮기 - 한번더 반복하기.
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STEP 6/9맨위도 고물 2컵으로 마무리.
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STEP 7/9물솥의 물이 팔팔 끓을때 찜기를 얹어 25분찌기
5분 뜸 들이기.
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STEP 8/9떡은 뜨거울때 찜기보다 조금 더 큰 쟁반을 맞덮어 쏟아내기.
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STEP 9/9단호박향과 팥고물의 구수함이 넘 잘~어울리는 떡 완성.
식구 적은 집은 쌀가루 500그람만 준비하여 만드세요.
500그람이면 4식구 넉넉히 먹어요.
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