3인분
60분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 재료
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100g
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- 양념
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- 곁들이 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/9참치 달걀 말이에 넣을 채소는 정해진 계량은 없어요.
냉장고 자투리 채소를 꺼내 사용하심 된답니다.
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STEP 2/9당근, 양파, 느타리버섯, 대파를 다져 준비합니다.
저는 다지기를 사용했어요.
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STEP 3/9다져 놓은 채소를 넓은 그릇에 담고
참치는 기름을 빼고 함께 넣어줍니다.
달걀 5개, 소금 0.3, 맛술 1, 우유 2, 후춧가루, 설탕 약간 넣어주세요.
소금 간은 조금만 하셔도 된답니다.
참치 자체도 간이 되어 있고, 나중에 소스를 뿌려 먹을 거니 간은 짜게 하면 안 돼요.
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STEP 4/9재료를 고루 섞어주세요.
이때 달걀 양보다 채소나 참치가 더 많으면
달걀말이 할 때 힘드니.... 적당히 넣어주세요.
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STEP 5/9달군 팬에 식용유를 두르고 달걀물을 붓고
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STEP 6/9윗면이 익기 시작하면 끝부분부터 말아주고
또다시 달걀물을 붓고.... 말아 주고...
같은 방법으로 반복해 준비한 달걀물이 없어질 때까지 말아주심 된답니다.
마지막에 말 때에는 건더기보다 달걀물이 더 많아야지
깔끔하게 말수 있어요.
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STEP 7/9달걀 5개로 만들었더니 아주 두툼하네요.
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STEP 8/9한 김 식으면 먹기 좋게 잘라주세요.
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STEP 9/9돈가스 소스를 적당히 뿌려주고
그 위에 마요네즈를 한 번 더 지그재그로 뿌리고
마지막에 가쓰오부시를 솔솔 얹어주면
참치 달걀말이 완성 ^^
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