Name: 보들보들 부드러운 두부 스테이크 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 두부 2모; 돼지고기다짐육 1팩; 당근 다진거 1큰술; 양파 다진거 1큰술; 소금 1티스푼; 후춧가루 조금; 전분가루 2큰술; 빵가루 3큰술; 달걀 2개; 치즈 약간; 달걀후라이 약간; 채썬양파 조금; 편마늘 조금; 돈가스 소스 10큰술; 케첩 2큰술; 요리당 1큰술; 물 50ml

보들보들 부드러운 두부 스테이크 만들기

사다놓고 귀찮아 쳐박아 두었던 두부와 다짐육으로 별식인 두부스테이크를 만들어 봤어요~

6인분 이상

60분 이내

초급

윤씨네삼남매

[더보기] 더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

재료

계량법 안내

재료

두부반죽양념

소금
1티스푼 구매
후춧가루
조금 구매
전분가루
2큰술 구매
빵가루
3큰술 구매
달걀
2개 구매
치즈
약간 구매
달걀후라이
약간 구매

스테이크양념

노하우

두부 보관법
당근 손질법
당근 보관법
다진양파 손질법
소금 조리법
빵가루 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
돈까스소스 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

두부 2개는 면보에 싸서 물기를 꽉 짜줍니다.
STEP 2/10

돼지고기 다짐육 한팩은 300~400g 정도 되는거 같구요. 키친타월에 올려두고 핏물을 제거해줍니다.
STEP 3/10

볼에 물기 짠 두부와 돼지고기 다짐육, 당근 다진거, 양파 다진거 같이 넣어줍니다.
STEP 4/10

여기에 간은 소금과 후춧가루로 해주는데요. 너무 짜지 않게 해주시면 됩니다.
어차피 소스 뿌려줄꺼라서요.
STEP 5/10

전분가루 2큰술, 빵가루 3큰술, 달걀 2개 깨뜨려 넣고 마구마구 치대줍니다.
STEP 6/10

잘 치대졌어요~
STEP 7/10

이제 동그랗게 모양을 만들어 줍니다.
저는 큼지막하고 두툼하게 하니 8덩어리 나왔어요.
STEP 8/10

이제 구워주면 되는데요.
기름 조금 두른다음 스테이크 올리고 굽다가 물 조금 붓고 뚜껑 덮어 약불로 천천히 속까지 익혀줍니다.
이건 백주부님 군만두 굽는 방법으로 해봤어요.
STEP 9/10

한쪽에선 채썬 양파, 편마늘 조금 넣은다음 돈가스 소스와 케첩 2, 요리당 1을 넣고 물 50ml 정도 부어준 다음 바글바글 끓여 주면 소스는 완성입니다.
STEP 10/10

스테이크가 잘 구워졌어요.
이제 그릇에 옮기고 뜨거울때 치즈 한장 올려주고 달걀 후라이 해서 위에 올려주면 됩니다.