청포도 갈아서 밥솥으로 청포도청+청포도잼 만들기
청포도가 씨가 없어서 잼만들기가 수월해요~맛있는 청포도잼
6인분 이상 
30분 이내 
중급 가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi
조리순서
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STEP 1/11먼저 가위로 청포도 가지를 조금씩 잘라주세요
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STEP 2/11껍질채로 만들것이기 때문에 깨끗이 씻어주면 좋아요.
밀가루나 베이킹소다 반 컵을 골고루 뿌려주세요
밀가루의 녹말이 흡착력이 있어서 흙이나 먼지에 잘 붙는데요
10분정도 뿌려둔 채로 두세요
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STEP 3/11물에 헹구고
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STEP 4/11살균을 해주시려면 물에 담아 식초 3T를 넣고 식초물에 10분간 담궈주세요
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STEP 5/11깨끗이 씻어 물기를 털어주고
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STEP 6/11껍질채로 갈아주세요
덩어리가 있으면 씹는 맛이 있어 좋아요
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STEP 7/11설탕도 같은양 400g만큼 같은 높이 만큼 부어주세요
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STEP 8/11이대로 냉장고에 두면 맛있는 청포도청이 돼요 :) 탄산수에 섞어마시면 시원한 청포도맛 사이다가 됩니다 :)
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STEP 9/11여기서 잼을 만드려면 레몬즙1T, 소금1t를 넣고 모두 섞어주세요
반은 청으로 만들고 반은 잼으로 만들어도 될것같아요 :)
밥솥에서 재가열 9분을 3번 동안하시거나(약30분 소요)
냄비에 넣고 30분간 저으면서 끓이시면 돼요
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STEP 10/11점점 투명해지면서 진득진득 잼이 됩니다 :)
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STEP 11/11완전히 식으면 껍질도 많이 녹고 잼이 주황색이 되더라고요
맛있게드세요!:)
- 청포도는 갈은 껍질이 끓는 동안 설탕에 녹지 않아 사방으로 튀기에 냄비로 끓여주시거나 밥솥으로 할때는 스팀이 나오지 읺고 끓기만 하는 재가열을 사용하시는게 좋아요
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