녹두죽

녹두죽

녹두는 소염작용과 독소배출에도 도움이 되고 원기를 보충하고 피로회복에 좋다고 합니다

2인분

15분 이내

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녹두 손질법

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STEP 1/5

녹두와 찹쌀은 같은 비율로 물에 담궈 물에 뜨는 껍질은 버리고( 여러번 반복) 8시간 불려 둡니다
위에 좋은 찹쌀은 소화가 잘되고 녹두때문에 발생하는 위장장애를 막아줍니다
STEP 2/5

불려 두었던 녹두에 물6컵 넣고 강한불에 끓여줍니다 녹두가 퍼져서 터질때까지 끓여야 됩니다
STEP 3/5

한번 끓어오르면 뚜껑을 열고 중약 불에서 30분 정도 눌지않게 저어가며 끓여 주세요
STEP 4/5

찹쌀이 익었다고 생각할때 먁불에서 10분정도 더 끓여 마무리 합니다
STEP 5/5

푹퍼진 녹두의 씹히는 식감도 좋고 녹두는 체내 독성 물질을 배출시켜주는 효능이 뛰어난 식품입니다

: 녹두는 찬성질의 식품이라 몸이 차거나 체질이 냉한분들이 과다 섭취시 복통 설사를 유발할 수 있다고 합니다

요리후기3 댓글2

4.67

리뷰별점

무량화(장미숙)

리뷰별점

좋은 음식 감사히 잘먹었겠읍니다 건강하시고 행복하세요 ^^~

2020.04.22 17:59

쉐프의 한마디

건강한 음식 드시고 건강 관리 잘 하자구요 고운방문 감사합니다

2020.04.22 20:42
나루가

리뷰별점

친구가 녹두죽먹고싶다고 해서 만들어좋더니 굿이라네요~

2019.05.12 10:00

쉐프의 한마디

친구를 위하는 마음이 아름답네요 친구의 정성이 가득한 녹주죽 어느 음식에 비하겠어요 활기차고 신나는 한 주 만들어 가세요

2019.05.13 09:20
동글이죽부인

리뷰별점

맛있게 먹었어요^^

2019.05.06 16:37

쉐프의 한마디

녹두는 백가지의 독을 풀어주는 기능이 있다고 합니다 체력이 떨어지고 기력이 없고 몸에 피로가 쌓일때 녹두죽을 챙겨 드시면 도움이 되실거예요 고운방문 감사합니다

2019.05.06 18:21