Name: 수미네반찬 골뱅이무침. 술안주 맥주도 준비해요.^^
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 골뱅이 2캔; 오이 1개; 당근 1개; 양파 1/2개; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 대파 1대; 진미채 70g; 고추장 크게 1T; 고춧가루 4t; 설탕 2t; 매실액 1T; 양조간장 4T; 식초 4T; 통깨 2t; 다진마늘 1T; 다진생강 1/3T

수미네반찬 골뱅이무침. 술안주 맥주도 준비해요.^^

대학시절 학교앞 술집에 가면 여기저기 대부분 골뱅이소면을시켜 먹곤 했어요.

어떤 술집에선 골뱅이소면이 서비스로 나오는집도 있었구요.

술안주로 엄청난 유행을 탔던 골뱅이소면이었었죠.

지금도 가끔 단짠한데다 새콤하기까지 한 요 골뱅이무침이 먹고싶을때가 있답니다.

수미네반찬에 나온 골뱅이무침을 보고나니 빨리 만들어 먹고 싶더라구요.

채소 썰어서 무쳐주기만 하면되니 얼른 만들어 시원~하게 맥주한잔 캬~^^

4인분

30분 이내

초급

콩설기

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다진생강 손질법
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조리순서

전체보기

STEP 1/10

먼저 재료를 손질해요.
오이는 반달모양으로 먹기좋게 썰어주세요.
STEP 2/10

당근은 세로로 4등분을 해서 먹기좋게 썰어주세요.
STEP 3/10

양파는 채썰어주고,
STEP 4/10

청양고추, 홍고추, 대파는 동그랗게 썰어주세요.
STEP 5/10

진미채는 먹기좋게 2-3센치정도로 썰어주세요.
STEP 6/10

골뱅이는 먹기좋게 반씩 잘라주세요.
STEP 7/10

양념을 준비해요.
고추장 크게 1T, 고춧가루 4t, 설탕 2t, 매실액 1T, 양조간장 4T, 식초 4T, 통깨 2t, 다진마늘 1T, 다진생강 1/3T를 넣고 잘 섞어주세요.
양념은 기호에 따라 식초와 설탕을 더 넣어주세요. 저는 좀 더 넣었어요. 새콤달콤해야 더 맛있죠.
STEP 8/10

준비한 채소와 진미채를 넣고, 양념을 넣어 조물조물 잘 섞어주고 5분정도 양념이 베이도록 재워주세요.
STEP 9/10

양념에 재워둔 채소에 잘라놓은 골뱅이를 넣고 잘 섞어주세요.
깨를 뿌려주고, 설탕이나 식초를 기호에 따라 넣어 간을 조절하세요.
STEP 10/10

새콤달콤매콤한 골뱅이무침이 완성되었어요.
그냥 이대로 먹어도 너무 맛있죠.
채소 아삭아삭 씹히는 식감에 쫄깃한 골뱅이 씹히는 식감에. 양념이 더해지니 자꾸만 젓가락질 하게 된답니다.