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알토란

김하진의 봄동겉절이 - 알토란 217회

알토란 217회

방송일 : 2019.02.10

동영상 출처 : 알토란 - 곰tv
6인분 이상 20분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 봄동 1통(300g)
  • 참기름 2큰술
  • 오이 1개
  • 당근 1개
  • 사과 1개
  • 달래 30g
    [양념재료]
  • 멸치액젓 4큰술
  • 1/2컵
  • 고춧가루 2큰술
  • 다진 마늘 2큰술
  • 설탕 1큰술
  • 깨소금 2큰술
  • 파인애플 다진것 1조각
노하우 영상
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조리순서Steps
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깨끗이 씻은 봄동 한 통(300g)을 세로 방향으로 먹기 좋게 손으로 찢는다.
봄동에 참기름 2큰술을 두르고 가볍게 버무린다.
어슷 썬 오이 1개, 어슷 썬 당근 1개를 넣는다.
부채 모양으로 썬 사과 1개를 넣는다
달래 30g을 반으로 잘라 넣고 모든 재료들을 가볍게 섞는다.
양념으로 볼에 멸치액젓 4큰술, 물 1/2컵, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 2큰술,설탕 1큰술, 깨소금 2큰술과 상큼한 맛을 살릴 파인애플 한 조각 다진 것을 넣는다.
5의 재료와 6의 양념을 합쳐서 골고루 잘 무친 뒤 접시에 담아낸다.
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