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알토란

정호영의 소불고기 - 알토란 216회

알토란 216회

방송일 : 2019.02.03

동영상 출처 : 알토란 - 곰tv
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 목심 살 400g
  • 진간장 6큰술
  • 맛술 3+1/2큰술
  • 설탕 5큰술
  • 건 표고버섯 불린 물 3컵
  • 식용유 2큰술
  • 연근 200g
  • 당근 1/3개
  • 양파 1개
  • 불린 표고버섯 5개
  • 꽈리고추 10개
  • 불린 당면 50g
  • 채 썬 대파 1대
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
목심살 400g을 7cm 길이로 썬다
냄비에 진간장 6큰술, 맛술 2+1/2큰술, 설탕 5큰술, 건 표고버섯 불린 물 3컵을 넣는다.
센 불에서 설탕이 녹을 때까지 끓인다
연근 200g을 세로로 반을 썬다
삼각형 모양으로 큼직하게 어슷썬다
팬에 식용유를 두른 후 손질한 연근을 넣고 노릇해질때까지 볶는다.
손질한 당근, 양파를 넣고 볶는다.
끓인 양념장을 넣는다
손질한 목심살 400g을 펼쳐 넣는다
반으로 썬 표고버섯, 꽈리고추를 넣고 불린 당면을 넣고 국물이 자작해질때까지 졸인다.
굵게 채 썬 대파 한 대를 넣어 완성한다.
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