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술안주로 매운맛이 확 땡기는 홍어회무침 어때요?
명절음식으로 얼큰 칼칼한 홍어회무침이나 홍어탕은 꼭 만들죠.

이번 설날에는 홍어탕보다 도라지와 상큼한 오이를 듬뿍 넣어 얼큰하고 칼칼한 홍어회무침을 만들어 봤어요.

역시 술안주로는 매콤한 요리로 최고인거 같아요.

인기 짱이였어요.

6인분 이상 30분 이내 초급

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

재료
고추장양념장
노하우
  • 오이 손질법
  • 오이 보관법
  • 도라지 손질법
  • 미나리 손질법
  • 미나리 보관법
  • 쪽파 손질법
  • 청양고추 보관법
  • 고추장 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 다진마늘 보관법
  • 까나리액젓 조리법
  • 설탕 조리법
  • 깨 조리법
조리순서
쿡팁
식초는 3배식초를 사용하시는게 좋아요.

식초와 물엿으로 단맛과 신맛은 입맛에 따라 조절해 주시면 되요.

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