실패없는 매운 김치볶음밥
김치볶음밥 매니아+매운 거 덕후라 김치볶음밥 레시피가 많은데 그 중 하나예요!
볶음밥에 이것저것 많이 집어넣어보는 편이에욥(범위 안 실험왕ㅋㅋ)
양조절하면 매운거 못 드시는 분들도 드실 수 있어요!
1인분 
15분 이내 
아무나 
귀차니즘이 먹고싶어서 가끔 하는 요리 요리사진 똥손이지만 맛은 있음. 설거지거리 적게. 간소화가 포인트
재료
계량법 안내
- 재료
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가로로 조금 두텁게 4번 자른 양
- 양념
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요리수 약간
조리순서
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STEP 1/16버터 반스푼정도를 후라이팬 한 쪽에 놓고 햄을 나이프로 통 안에서 4장 썰고 대충 깍둑설기해줍니다.
(예쁘게 해주셔도 됩니다)
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STEP 2/16김치를 듬뿍넣고 올리브유를 가장자리에 약간 둘러줍니다.
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STEP 3/16사진에 보이는 양만큼의 고춧가루를 2번 넣어줍니다.
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STEP 4/16다시다(요리수) 치킨스톡을
(연두같은걸 넣기도 합니다. 그 때 그 때 있는 거 넣는데 얘가 맛있긴 합니다.)
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STEP 5/16사진에 보이는 양만큼 넣어줍니다.
(가루라면 반스푼정도면 될 것 같아요)
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STEP 6/16설탕 한 스푼을 넣어줍니다.
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STEP 7/16깨를 적당량 넣어줍니다.
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STEP 8/16중간불에서 어느정도 볶아줍니다.
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STEP 9/16밥을 한 그릇 넣고 다시 섞어줍니다.
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STEP 10/16양념이 고루 배도록 볶아줍니다.
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STEP 11/16고추장 반 스푼을 넣어줍니다.
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STEP 12/16캡사이신 소스를 1T정도 넣고 함께 볶아줍니다.
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STEP 13/16마지막으로 살짝 눌러 중간불에서 1~2분정도 익혀준 뒤 한 번 섞어줍니다.
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STEP 14/16후라이팬에 참기름 약간을 두르고 뚜껑을 덮고 달걀반숙후라이를 해줍니다.
* 저처럼 흐르는거 안 좋아하시는 분들은 마지막에 뒤집어서 위만 살짝 익혀주시면 응고된 반숙후라이가 됩니다. 촉촉포슬
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STEP 15/16김치볶음밥을 그릇에 담고 반숙후라이를 얹어줍니다.
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STEP 16/16후라이와 함께 맛있게 먹어줍니다.
* 반숙후라이가 사진처럼 돼요. 반숙상태에서 살짝 익은? 겉보송 속촉촉 상태
- 매운 거 못 드시는 분들은 캡사이신 소스를 빼시고 고추장을 더 조금 넣으시거나 빼주시면 됩니다.
진짜 맛있어요! 잘 익은 김치를 듬뿍 넣어주셔야 맛있어요!
전 이 레시피로 할 때 다시다 대신 새우가루. 연두. 국물양선생 등 그 때 그 때 있는 걸로 넣는데 요리수 치킨스톡이 가장 맛있는 것 같아요!
4.50
리뷰별점
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이혜리ㄱㄷ리뷰별점맛있어보예요ㅎㅎ 해먹어보겠습니당❣️👍🏻2020.01.14 10:14쉐프의 한마디감사합니당 :D 햄대신 참치로 해먹어도 맛있어요!2020.01.14 10:14 -
choi♥리뷰별점잘보구 만들엇어여 감사해요 ㅎㅎ 다시다랑 매운소스 없으면 안넣거나 청양고추 넣어도 괜찮네요2019.06.02 02:44쉐프의 한마디맞아요~! 기본만 해두 맛있는 레시피랍니다. 굴소스를 살짝 추가하면 살짝 더 달짝지근하게 드실 수도 있어요!ㅎㅎ2019.06.03 18:26 -
파도아빠리뷰별점맛있게 잘해먹었습니다2019.05.05 14:35쉐프의 한마디다행입니다~2019.05.23 20:32 -
점령군단리뷰별점간단히 해먹기에 좋습니다.2019.04.27 13:17쉐프의 한마디다행입니닷ㅎㅎ2019.04.27 20:23
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