412
main thumb
먹고사리

내 맘대로 만들기 _ 매콤한 짬뽕과 우유의 조합

크림 짬뽕이 먹고 싶어.. 집에 우유가 있길래

매콤한 짬뽕에 우유를 넣어서 만들어봤습니다~
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 오징어 2마리
  • 양파 2개
  • 당근 1/4개
  • 배추 적당히
  • 대파 적당히
    [양념]
  • 진간장 5T
  • 고춧가루 3T
  • 소금 좀 많이
  • 후춧가루 적당히
  • 들깨가루 2T
    [그외]
  • 파스타면 2~3인분양
  • 우유 500ml
  • 치즈 100g
  • 파슬리 약간
  • 식용유 적당히
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
약간 두껍게 채 썰어줍니다.
당근도 채 썰어줍니다
배추는 큼직만 하게 잘라줍니다.
생강은 다져줍니다.
대파는 송송 썰어줍니다. (전 미리 잘라둔 게 있어서 저거 사용했습니다.)
생물 오징어 작은 거 2마리 사용했습니다.
칼집을 내서 잘라줘도 되고, 그냥 잘라도 상관없습니다.
크기는 한입 정도의 크기로 잘라주시면 되겠습니다.
팬에 먼저 식용유 두르고, 파와 생강을 넣어줍니다.
어느 정도 기름에 향이 베이면 오징어를 넣고 볶아줍니다.
진간장을 넣어줍니다.
양파를 넣어줍니다.
당근과 배추를 넣어줍니다.
어느 정도 볶다가 고춧가루를 넣어줍니다.
잠시 대기!
물이 끓으면 파스타면을 넣고 삶아줍니다.
팬에 우유 500ml 넣어줍니다.
그리고 소금으로 간을 맞춰줍니다.
파스타 면에 후추와 소금을 살짝 뿌려줍니다.
들깨가루 2 큰 술을 넣어줍니다.

제가 생각했던 거 보다 싱거워서.. 소금을 좀 많이 넣어서 만들었습니다.
아무래도 우유를 넣어 그런 것 같습니다

피자치즈를 100g 넣어줍니다. 어느 정도 치즈가 녹으면 완성!

혹시 만들다가 국물이 너무 없으면, 면수를 넣어 주시면 됩니다.

(들깨가루를 왜 넣었나고 물어보신다면,,, 뭔가 들깨가루를 넣으면 고소함이 추가될 것 같아서 넣어 봤습니다)
레시피 작성자About the writer

먹고사리

별명인 먹고사리처럼 먹는 것을 너무 좋아하고 요리하는 것을 좋아하는 사람입니다.

태그Tag
짬뽕 추천 더보기
우유 추천더보기
700만 사용자가 선택한 요리백과를 설치하세요.