순대볶음 황금레시피, 쫄깃하고 고소하게!
주말에 간단하게 백순대 볶음을 만들어봤어요~
항상 기본 순대나, 고추장 양념으로 만들어서 먹곤 했었는데,
오랜만에 고소하고 쫄깃하게 들깨가루를 넣고 만들어봤답니다 ^^
맵지 않아서 아이들도 먹을 수 있는 메뉴에요.
지난번에 티브이에서 순대 꼬치 먹는 걸 봤었는데,
그거 보고 너무 먹고 싶은 거예요~ 조만간 그 메뉴도 만들어보지 않을까 싶네요.
쪄서 먹어도 맛있고, 볶아서 먹어도 맛있는 순대!
맥주 안주로도 딱이지 않을까 싶네요 ^^
야식으로 간단하게 먹기에도 좋고요 :)
이번엔 양념도 만들어서 같이 찍어서 먹어봤는데 훨씬 맛있답니다.
양념 레시피도 간단하게 만들어봤으니 참고해보시면 좋을 것 같아요.
그럼 오늘은 순대볶음 황금레시피 볼까요?
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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500g
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- 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/7순대는 500g 정도 준비해주세요.
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STEP 2/7양배추와 깻잎은 적당한 크기로 썰고
홍고추, 청양고추, 파는 어슷썰어서 준비해주세요.
양파는 얇게 채 썰어주시면 됩니다~
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STEP 3/7팬에 기름을 두르고 파를 볶아 파향을 내준 후, 순대를 넣고 말랑해질 때까지 볶아주세요.
(진공팩 순대를 샀더니 조금 딱딱하더라고요. 말랑한 순대 라면 조금만 볶아주셔도 됩니다 :)
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STEP 4/7양배추를 넣고 순대와 함께 볶아주세요.
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STEP 5/7깻잎과 들깨가루 1.5T를 넣고 볶다가 홍고추와 청양고추도 넣고 볶아주세요.
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STEP 6/7불을 끄고, 마지막으로 들기름을 넣고 골고루 섞어 완성해주세요.
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STEP 7/7초고추장 3T, 들깨가루 1T, 들기름 0.5T를 넣고 골고루 섞어 백순대 볶음의 양념을 만들어주세요.
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