소면으로 짜장면 만들기 : 짜장면 만들기 / Jajangmyeon
춘장으로 만든 간짜장입니다~ ^^ 집에 짜장면이 없어서 소면을 사용했습니다 ^^
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8돼지고기는 깍둑 썰어 소금, 후추에 재운다.
마늘은 다져준다.
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STEP 2/8양배추, 양파는 깍둑 썰고, 대파는 송송 썰어 준다.
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STEP 3/8춘장은 약불에서 10분가량 볶아준다.
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STEP 4/8팬에 춘장 볶은 기름을 두르고 마늘, 대파, 고기를 넣고 볶는다.
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STEP 5/8고기를 넣고 볶다가 양파, 양배추를 넣는다.
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STEP 6/8양파가 어느 정도 익으면 춘장을 넣고 설탕을 넣어준다.
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STEP 7/8준비한 면을 삶아준다.
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STEP 8/8기름에 계란을 튀기듯이 구워준다.
- * 설탕은 취향대로 넣으시면 됩니다.
* 춘장을 많이 볶으시면 딱딱해집니다. 딱딱해진 춘장은 사용하시면 안 됩니다.
* 춘장은 약불에서 천천히 볶아주세요.
* 물을 넣고 전분을 넣으시면 일반 짜장이 됩니다.
* 웍 이나 화력이 센 가스렌지의 경우 불 맛을 내주세요.
* 토치를 이용하여 불 맛을 입혀주셔도 됩니다.
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