Name: 밥솥으로 만든 파파야잼
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 파파야 3컵 (500g); 설탕 1+1/2컵 (375ml); 레몬즙 1큰술; 소금 1작은술

밥솥으로 만든 파파야잼

열대과일이 생겼을때 바로 다 먹어버리기에는 아깝고 두고두고 먹으려면 잼으로 만드는 것이 좋아요.선물용으로도 만들기 간단하고 좋아요. 밥솥으로 만들면 옆에서 계속 저어주지 않아도 되서 좋아요

5인분

60분 이내

초급

밥솥개미

[더보기] 가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

조리순서

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STEP 1/9

파파야를 토막을 내서 준비해주세요
파파야 겉껍질이 완전히 노랗게 익어야 속이 당도가 높아요
파파야 반개가 500g정도 되더라고요 3컵정도 분량이에요
STEP 2/9

1컵이 250ml 기준으로 설탕1+1/2컵으로 250+125=375ml 를 준비해주세요
파파야:설탕 =2:1로 준비하시면 돼요
STEP 3/9

파파야를 갈아서 설탕과 섞어주거나
설탕을 넣고 수저로 부셔줘도 되요
갈아서 만드는게 편하긴해요
*설탕 알갱이 때문에 밥솥에서 넣고 저으시면 밥솥 코팅이 벗겨지니 따로 그릇에 넣어서 섞어주세요
STEP 4/9

거품기로 저어주면 잘게 잘 부서져요
그대로 15분정도 재워주세요
STEP 5/9

레몬즙 1큰수저 + 소금1작은수저 넣고 섞어주세요
STEP 6/9

밥솥에 넣고 일반취사 34분 해주세요
*냄비로 하실 경우 저어주시면서 30분간 끓여주시면 돼요
STEP 7/9

짜란! 젤리 형태가 됐어요.
밥솥을 끄시고 식을 때까지 열어두세요
처음에는 물기가 많아 보이지만 식으면서 수증기가 날라가고 찐득해져요
STEP 8/9

물 속에 떨어뜨려보면 물에 용해되지 않고 따로 있으면 잼이 된 거라고 하네요
STEP 9/9

잼이 식으면 소독한 유리병에 담아서 맛있게 드세요!
정확히 500ml의 잼이 됐어요! 완성!