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먹고사리

미니오븐으로 머랭쿠키 만들기.

만들기 간단한 머랭쿠키 직접 만들어볼까요?

(미니오븐으로~~~)
4인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 흰자(달걀2개) 48g
  • 설탕 48g
  • 식용색소 약간
노하우 영상
조리순서Steps
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달걀깨서 노른자 흰자 분리해줍니다.
휘핑기를 사용해 머랭을 만들어줍니다.
옆에 사진 정도 되면,
설탕을 2~3번 정도 나눠서 휘핑을 해줍니다.
색소를 적당히 넣고,
휘핑을 한번더 해주면 반죽 완성.
짤주머니에다가 옮겨줍니다.
팬에 종이포일을 깔고, 내마음대로 짤아서,
예열된 오븐에 90도로 40~50분정도 구워줍니다.
(시간은 여러분들이 잘 판단하시고 구워주세요~)

항상 머랭쿠키 만들면 달걀흰자 비린내가 나더라고요.
이번에는 30분정도 굽고나서, 그동안 새거 굽고, 그다음 30분구운걸 10분정도 다시 구우니깐 저는 냄새가 안나고 맛도 있었습니다.

달걀흰자와 설탕의 비율은 1:1입니다.

<그리고 머랭쿠키가 종이포일에서 잘 분리되면 익은거? 적당히 구워진거 입니다.

그래서 만약에 분리가 안된다면 (식힌후에도) 다시 살짝만 더 구워주세요.>
레시피 작성자About the writer

먹고사리

별명인 먹고사리처럼 먹는 것을 너무 좋아하고 요리하는 것을 좋아하는 사람입니다.

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