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시크제이맘

김치볶음 레시피

김치볶음
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료 ]
  • 신 김치 2컵
  • 양배추 4잎
  • 소시지 1줌(적당량)
    [양념]
  • 설탕 1스푼
  • 식용유 2스푼
  • 들기름 또는 참기름 3스푼
  • 김칫 국물 5스푼
  • 통깨 0.5스푼
    [선택]
  • 굴 소스 0.5스푼
  • 고춧가루 1스푼
노하우 영상
조리순서Steps
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김치는 먹기 좋게 한 입 크기로 썰어주고,
양배추는 큼직하게 썰고, 소시지도 먹기 좋게 썰어 준비해주세요.
* 양배추, 소시지는 생략하셔도 됩니다.
볶음김치에 양배추를 함께 넣으면 먹을 때 식감이 좋고
신 김치와 달큼한 양배추가 잘 어울리네요.
볶을 팬에 식용유 2를 두르고 준비한 신 김치, 소시지, 양배추, 김칫 국물 5를 모두 넣어 주세요.
재료가 전체적으로 식용유에 코팅되도록 볶아줍니다.
숨이 죽으면 이때 설탕 1 그리고 들기름이나 참기름 3을 넣어 고루 섞어
충분히 볶아 줍니다.
볶음김치에 기름이 넉넉하게 들어가야 맛있답니다.
이때 김치 간이 싱거우면 굴 소스 0.5 정도 추가해주시고
또는 색감을 위해 고춧가루 1을 넣어 함께 볶아 주셔도 된답니다.
집집마다 갖고 계신 김치의 염도나 신맛의 정도가 다르니
위 레시피 참고하셔서 만드심 될 것 같아요.
그리고 김치의 신맛에 따라 설탕량을 줄이거나 늘려 주심 됩니다.
다 볶아지면 통깨 0.5를 넣어 고루 섞어주고 마무리해주세요.
김치볶음 완성 ^^
레시피 작성자About the writer
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