항정살 깻잎페스토 크림파스타
간만에 메뉴로 크림파스타가 당첨되었는데 항정살을 곁들이기로 했습니다. 만 원 좀 안되는 항정살 200g과 나머지는 거의 냉장고에 있던 재료들로 완성한 한 상차림입니다. 아 원래는 그냥 흰색의 크림파스타 하려다가 뒤늦게 엊그제 만들어 둔 깻잎페스토를 추가했습니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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140~150g
조리순서
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STEP 1/81. 항정살 깻잎페스토 크림파스타
홍합은 잘 씻어두고 마늘, 양파, 올리브 잘게 썰어두기, 버섯, 고기도 손질해 두기
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STEP 2/8다른 냄비에 홍합 데쳐 두고, 면도 익혀 두기 팬에 올리브유 두르고 마늘 (다진마늘과 편썬 마늘 함께) 넣어 약불에서 익히다가 버섯, 양파 넣어 익히다가
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STEP 3/8우유 500ml정도 넣고 올리브 마저 넣어 끓이기이 때 즈음 다른 팬에 항정살 구워 두기 (소금, 후추, 허브 등) 우유가 끓어오르면 소금, 후추 등으로 간 하고 파마산치즈 넣어 잘 저어가며 마저 끓이기
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STEP 4/8면과 면수 팬에 합쳐 넣고, 홍합도 넣어 잘 저어주기
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STEP 5/8페스토, 치즈 1장 넣어 마저 저어주고 그릇에 골고루 담아 위에 항정살 올려 내기
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STEP 6/82. 브로콜리 파프리카 머스터드 샐러드
브로콜리, 방울토마토, 파프리카 잘 씻어 잘라두기, 삶은 계란 잘게 잘라두기
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STEP 7/8슬라이스치즈는 겹쳐서 깍둑썰기
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STEP 8/8소스와 함께 잘 섞어 먹기
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