뜨끈한 국물요리 : 돼지등뼈 감자탕 / Gamja-tang
돼지 등뼈를 끓인 후 감자, 우거지, 들깻가루, 마늘 등을 넣어서 얼큰하게 끓여낸다. 해장국, 한끼 식사, 술안주로 그만이다
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12등뼈는 찬물에 담가 핏물을 제거한다
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STEP 2/12감자는 껍질을 벗기고, 2~4등분 한다
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STEP 3/12대파는 어슷 썰고, 마늘은 다져준다
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STEP 4/12뜨거운 물에 월계수잎, 후춧가루를 넣고 핏물을 제거한 등뼈를 넣어 살짝 삶는다
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STEP 5/12삶은 등뼈는 찬물에 깨끗하게 씻어준다
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STEP 6/12시래기는 삶아서 3~4등분 한다
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STEP 7/12깨끗하게 씻은 등뼈를 냄비에 넣고 물을 넣는다
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STEP 8/12끓기 시작하면 떠오르는 불순물을 제거한다
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STEP 9/12(8)에 분량의 양념을 넣어준다
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STEP 10/12등뼈가 50% 정도 익으면 시래기를 넣어준다
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STEP 11/12등뼈가 80% 정도 익으면 감자, 콩가루, 들깨가루를 넣는다
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STEP 12/12마지막에 대파를 넣어준다
- * 콩가루를 넣으면 더욱 고소하게 즐길 수 있습니다
* 기호에 따라 청양초, 양파, 깻잎을 넣으시면 됩니다
* 겨자소스, 고추냉이 소스를 같이 드셔도 됩니다
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