시판소스로 내가 한티 팍팍내는 맛있는 LA갈비 찜
이제 곧 설이 다가오네요~~ 명절하면 빠질 수 없는 맛있는 고기~~ 갈비찜^^ 생각만 해도 군침이 돋는데요~~ 먹어본사람 모두 엄지척해준 요리^^ 시판소스를 이용해서 내가한것 처럼 명절에 이쁨 한번 받아보세요~~
3인분 
2시간 이상 
초급 재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5갈비는 물에 담궈 2시간 가량 핏물을 빼준다(중간중간 물을 비우고 다시 받아준다.)
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STEP 2/5핏물뺀 고기를 채반에 올려 물기를 빼준다.
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STEP 3/5물기뺀 고기는 분량의 양념에 버무려서 냉장고에 30분이상 숙성해준다.(양념의 양은 입맛에 맛게 조절해서 하세요.)
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STEP 4/5숙성한 고기는 압렵솥에 넣고 물을 자박하게 넣어 끓여준다.(강불에 끓이다가 추가 돌아가면 중약부로 줄여서 25분~30분가량 끓여준다.)
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STEP 5/5완성된 갈비찜은 그릇에 담아 깨를 살짝 뿌려준다.
- 1.고기의 핏물을 잘 빼줘야 누린내가 안나요.
2.양념에 정종은 혹시나 모를 잡내를 잡기위함으로 어떤 술이든 무관해요.
3. 고기를 부드럽게 해줄려고 사과즙을 넣었는데 없으면 안 넣으셔도 상관없어요.
4.시판소스로 만들어도 맛있지만 저는 너무 단것 같아서 제 임의대로 다른 양념 추가해서 만들어 봤어요.
5.00
리뷰별점
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kmiin리뷰별점맛있어요 갈비 씻고나서 집에 콜라가 있어 담궈놨다가 알려준 레시피에 매실액만 빼고 했어요 연하고 맛있었습니다2021.07.09 13:05 -
기딸맘리뷰별점간단하고 맛있어서 너무 좋아합니다.^^2020.11.08 09:18
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