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별빛마녀

편식쟁이들도 잘 먹는 버섯전

도시락반찬과 밑반찬용으로 송화버섯을 이용해서 전을 만들었어요. 꼭 송화버섯이 아니더라고 다른 벗섯으로 만들어 보세요. 버섯 잘 안 먹는 아이들도 잘 먹는 답니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 송화 버섯 5개
  • 양파 1/4개
  • 당근 1/4개
  • 다진 햄 1+1/2분량(종이컵)
  • 계란 3개
  • 튀김가루 2숟가락(듬뿍)
    [양념]
  • 소금 2꼬집
  • 후추 약간
  • 식용유 적당량
노하우 영상
조리순서Steps
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송화버섯, 당근, 양파,햄은 다져서 준비합니다.

송화버섯대신 새송이버섯이나 다른 버섯으로 대체 가능

옥수수알맹이를 넣어 주면 더욱 맛있어요.

그릇에 준비된 재료를 넣고 계란 3개, 소금두꼬집, 튀김가루 2 숟가락 듬뿍 넣어 준다.
양념들이 잘 어울리도록 골고루 섞어 주세요.
양념은 최소한으로 부쳐질 정도만 사용했어요.
부치기 힘드시면 계란 2, 부침가루 1숟가락정도 더 넣어서 부쳐 주세요.

튀김가루가 없으면 밀가루 사용하세요.

기름을 두른 팬에 한숟가락씩 떠서 넣어 주세요.
양념을 최소한 넣었기 때문에 자꾸 뒤집어 주면 으스러져요.
한쪽 면이 노릇해 진 후 뒤집어 주시면 부스러지지 않아요.

약불에 구워 주세요.
계란과 튀김가루가 적어서 센불에 구우시면 서로 엉켜 붙기 전에 익게 되서 부셔집니다.

한번씨만 뒤집어서 노릇하게 구워주시면 되요.
레시피 작성자About the writer

별빛마녀

베이킹과 요리를 좋아하는 별빛마녀

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