3인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8절단닭고기는 내장제거,기름제거하고 깨끗하게 씻어 준비한다.
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STEP 2/8물이 끓으면 손질한 닭을 넣고 80%익을때까지 끓인다.
(이때 들어가는 물은 중량없이 닭이 어느정도 잠길정도로 한다.)
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STEP 3/8닭이 익는사이 양파는 길게 썰어준비하고, 대파는 크게 어슷썰어 준비,당근은 2cm정도 토막,감자는 당근보다 1.5배크게 썰어 준비한다.
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STEP 4/8닭이 80%익으면 끓인물은 버리고, 삶은닭은 깨끗하게 다시한번 씻어 준비한다.
오목한팬에 물400ml와 나머지 양념 전부 넣고 삶은닭과 감자,당근만 넣고 끓인다.
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STEP 5/8닭,감자,당근 넣고 끓이다가 감자가 폭 익어들어가고 양념이 1/3정도 졸으면 불을 약하게 줄인다.
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STEP 6/8불줄인뒤 양파와 대파넣고 중불에서 다시 끓인다.
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STEP 7/8재료와 양념이 골고루 섞이면 불을 끈다.
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STEP 8/8그릇에 예쁘게 담아낸다.
- 감자가 익었는데도 너무 오래끓이면 부셔진다.
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