신총각김치 볶음, 배즙 활용 합니다.
열무김치(총각김치)가 많이 시어서요. 배즙을 넣었더니 달콤함이 고급져여
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
평창 해피송가네농장 대표입니다
재료
계량법 안내
- 재료
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600ml
- 양념1
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- 양념2
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조리순서
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STEP 1/10총각김치가 시었어요. 골마지는 끼지 않았어요
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STEP 2/101kg양 가늠하세요 26센치 접시.
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STEP 3/10먹기좋게 갈라줍니다.
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STEP 4/10전골팬에 물 넣고신총각김치1kg,물3컵
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STEP 5/10양념1 넣어요설탕1T, 표고버섯가루1T, 쇠고기다시다0.5t
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STEP 6/10전 과정 뚜껑덮고요. 센불에서 끓으면 약불로 약 30분센불~약불
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STEP 7/10물이 졸았으면 양념2 넣고 약5~6분 졸입니다.배즙2개(200mi), 물엿2T, 식용유1T, 들기름2T약불
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STEP 8/10전 이만큼의 국물은 남겼습니다.
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STEP 9/10아까 그 접시에 담았습니다. 원래 사진.
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STEP 10/10이 사진은 음식필터? 사용한 사진. 위에 사진보다 좀 더 맛있어 보이나요? 통깨는 선택입니다.
- 일부러 김치국물을 떠오진 않고요 김치덜으며 따라오는 양념은 넣습니다.
총각김치는 시어지면 손이 안갑니다. 양념넣고 졸여 드시면 맛있어요.
물 대신 멸치육수 부어주면 쇠고기다시다 없어도 됩니다.
저는 김치볶음은 달달하게 해요. 단거 싫으심 물엿양 조절하세요.
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