국물이 일품, "대패삼겹된장찌개"♪
일상에서 자주 먹는 찌개 중 하나인 된장찌개.
어떠한 재료를 넣느냐에 따라서 맛도 달라지는데요,
냉동실에 조금 남아있던 대패삼겹살을 넣고
평범한 찌개에서 평범하지 않은,
국물이 일품인 대패삼겹된장찌개로 탄생된 요리.
간단하게 만들어 볼께요~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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300g
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80g 탁구공크기
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80g
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/14우선 대패삼겹살을 준비합니다. 일반삼겹도 가능합니다.
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STEP 2/14무는 나박썰기, 감자/양파는 깍둑썰기, 애호박은 4등분으로 썰어주고요~
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STEP 3/14대파는 길이대로 쫑쫑 썰어줍니다.
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STEP 4/14두부1모는 사방1cm크기로 깍둑썰기 해주고요~
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STEP 5/14냄비에 대패삼겹살을 먼저 넣어줍니다. 가스불을 중불로 켜고 고기색이 변하며 익을때까지 볶아줍니다.중불
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STEP 6/14이어서 감자와 무도 넣어줍니다.
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STEP 7/14단단한 재료부터 먼저 볶는데요, 고기기름으로 코팅하듯 섞어가며 볶다가 냄비뚜껑을 덮고 3분간 익혀줍니다.
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STEP 8/143분뒤 냄비뚜껑을 열고 쌀뜨물4컵을 넣어주고요~
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STEP 9/14위 분량의 양념을 넣고 한 번 끓여줍니다.센불
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STEP 10/14한 번 끓고 나면 양파, 애호박을 넣어주고 다시 끓어오를때까지 놔두고요~
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STEP 11/14다시 끓어오르면 대파와 청양고추 다진걸 넣어줍니다.
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STEP 12/14마지막으로 두부도 넣어주고요~
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STEP 13/14한 번 섞어준 다음, 5분간 더 끓여내고 가스불을 꺼주면 대패삼겹된장찌개 완성입니다.
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STEP 14/14뚝배기에 먹을만큼 옮겨담고, 다시 한 번 더 끓여내어 보글보글 먹음직스럽게 완성!!!!
- 고기기름에 무와 감자를 볶아서 충분히 익혀주면
그 자체로 맛있는 육수가 완성됩니다.
된장찌개는 재료를 듬뿍 넣어야 더 맛납니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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쏨묨리뷰별점사진올리고싶은데 사진추가버튼만 누르면 어플이 튕기네요. 대패삼겹살이 들어가서 느끼하지않을까 싶었는데 깔끔하고 맛있어요. 전 청양고추가없어서 매운꽈리고추 썰어넣었어요 ㅎㅎ 감자도 없어서 못넣었지만 맛있게 잘 먹었습니다♡2022.05.09 19:22 -
버니팜리뷰별점지금까지 먹었던 된장찌개와는 느낌이 아주 신세계네요. 무겁지 않고 속이 시원 깔끔해지는 느낌에 국물도 참 부드러워요. 앞으로도 된장찌개는 요 레시피로 해 먹어야겠네요 ㅎㅎ2022.03.13 21:17 -
j.w lovely리뷰별점진짜 맛있어요~!! 조미료 넣지않아도 이런맛이 나다니~ 앞으로 된장찌개는 이 레시피 대로 갈게요♡ 잘 먹겠습니다2021.02.10 10:47 -
카레먹는무민리뷰별점맛있게먹었어요!!2020.01.28 22:26
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