매운 어묵 꼬치..
쌀쌀한 날씨면 생각나는 어묵 꼬치를 맵게 만들어 먹었는데요..
역시 겨울엔 어묵 꼬치인듯...ㅎ
5인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7우선 육수부터 우려주는데요.
무, 멸치다시마티백, 대파, 통마늘, 통후추, 파뿌리등을 넣고 30~40분 정도 육수를 우려줍니다.
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STEP 2/7어묵은 꼬지에 꽂아 준비하구요.
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STEP 3/7일단 다른 냄비에 우린 육수를 덜어서 넣어줍니다.
저는 10국자 정도 넣었어요.
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STEP 4/7분량의 양념장을 넣고 소금으로 간을 맞춰줍니다.
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STEP 5/7중불에서 10분 정도 졸여줍니다.
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STEP 6/7어느 정도 졸여졌으면 준비한 어묵을 넣고 국물을 끼얹어가며 10분간 더 졸여줍니다.
이때 불은 약불로 줄여 뭉글하게 끓여줍니다.
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STEP 7/7상태를 봐서 더 졸이실꺼면 더 졸여주시면 되구요. 다 된거 같으면 드시면 됩니다.
- 졸여주어야 하니 너무 짜지 않게 하시면 될거 같아요~
어묵꼬치 맛보장 레시피
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