간단하고 맛있는 삼겹살 숙주볶음 레시피
자주 먹으면 좋지 안다는 것을 알면서도, 왜 자꾸만 생각나는지. 삼겹살은 베이컨과는 또 다른 마성의 매력이 있는 것 같습니다. 그저 기름진 부위일 뿐인데, 풍미와 식감 그리고 지방의 고소함이 주는 완벽한 밸런스, 삼겹살을 끊기 어려운 이유가 충분히 있다고 생각이 드는데요.
오늘은 차돌박이로 자주 해 드시는 숙주볶음을 삼겹살을 사용해서 만들어 볼까 합니다. 대패삼겹살로도 가끔 만들어 먹어봤는데, 두툼한 고기를 사용해 만드는 것이 식감도 좋고 고기스러운 느낌을 더 살릴 수 있어서 좋더라고요. 만드는 과정도 정말 간단해서 자취생 간단요리 레시피로도 추천해 드리고 싶은 삼겹살 숙주볶음 함께 만들어볼까요?
1인분 
20분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
-
-
구이용
-
- 삼겹살 숙주볶음 양념장
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/8**만개의 레시피를 통해 제공되는 메이플대니얼의 컨텐츠는 사진형으로 보실 때 더욱 좋습니다**
-
STEP 2/8먼저 채소부터 손질을 시작해 볼까요? 매콤하면서 칼칼한 향을 더해 줄 고추는 어슷하게 잘라 준비해 주시고, 고명용으로 향긋함을 더해 줄 쪽파는 0.7cm 정도의 간격으로 송송 썰어서 준비해 주세요. 그리고 양념장 재료들 간장2T,굴소스2T,맛술1T,설탕1/2T,다진마늘1T,참기름1/2T,후추1/3t 을 한데 섞어 준비할게요. 설탕 대신 꿀을 사용해 주시면 풍미가 더욱 좋습니다.
-
STEP 3/8강불에서 3분간 예열한 팬에 구이용 삼겹살을 노릇하게 5~6분 정도 충분하게 구워주세요. 과하게 나온 기름기는 키친타월을 사용해 가볍게 제거해 주시면 더욱 요리가 담백하고 깔끔해진답니다.
-
STEP 4/8노릇하게 삼겹살이 구워졌다면, 고기와 함께 숙주를 넣고 볶아주세요. 숙주는 꽤 금방 숨이 죽기 때문에, 강불에서 짧게 볶아주셔야 수분이 과하게 생기는 것을 예방하실 수 있어요.
-
STEP 5/8매운 향을 더해 줄 고추도 함께 넣을게요.
-
STEP 6/8이제 준비한 양념장을 넣고 1분 정도 재빨리 볶아주시면 아주 쉬운 자취생 간단 요리, 삼겹살 숙주볶음이 완성되었습니다. 깨와 가쓰오부시, 그리고 쪽파를 올려 더욱 먹음직스럽게 플레이팅 해 보세요.
-
STEP 7/8아삭한 숙주의 식감과 개운한 맛, 그리고 고소하게 잘 구워진 노릇한 삼겹살. 친숙하면서도 가쓰오부시 때문에 더해진 은은한 일본풍 요리의 느낌이 들어 더욱 고급스럽게 즐길 수 있는 간단한 요리랍니다. 밑반찬으로도 좋고, 역시나 안주로 준비하셔도 너무 좋을 것 같아요.
-
STEP 8/8오늘은 누구나 쉽게 완성할 수 있는 자취생 간단요리, 삼겹살 숙주볶음 레시피로 여러분과 함께 했습니다. 아삭한 식감과 쫄깃한 삼겹살, 이 둘의 어울림이 기대되신다면 오늘 저녁 상차림 메뉴로 한 번 준비해 보시면 어떨까요? 오늘도 맛있게 즐기세요! :)
- 1) 삼겹살은 노릇하게 구워주셔야 더욱 맛있어요.
2) 숙주를 넣고 강불에서 재빨리 볶아주세요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,