6인분 이상
15분 이내
아무나재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7마른팬을 약불로 달군 뒤 멸치를 넣고 수분기없이 덖어 남아있는 비릿함을 잡아줍니다
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STEP 2/7고추장 고춧가루 올리고당 건마늘
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STEP 3/7멸치 자체에 간이 되어있어 간장이나 소금을 넣지 않고 고추장 고춧가루 청홍고추 넣고 약불에서 바글바글 끓이다가 (기호에 맞게 올리고당을 조절해 단맛을 조절)
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STEP 4/7덖어둔 멸치를 넣고 양념이 고루 베이게 섞어 주세요
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STEP 5/7매콤한 맛을 원하면 고춧가루와 청양고추로 조절합니다 고추장의 양이 많아지면 짜지니 주의
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STEP 6/7통깨 넣고 마무리 합니다
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STEP 7/7매콤하고 굳지않는 칼칼한 멸치볶음 완성
- 멸치고추장 볶음은 잔멸치보다 중멸치로 만드는게 더 맛있는거 같아요
4.67
리뷰별점
포토 후기(1)
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이창연이다리뷰별점너무 맛나요2020.04.28 01:51쉐프의 한마디방문 주셔서 감사합니다 멋진날 되세요2020.04.28 09:23 -
KyoungheeAhn리뷰별점간만에 맛나게 됐어요~^^2019.12.08 10:20쉐프의 한마디너무 늦게 댓글을 봤어요 감사합니다2020.04.28 09:22 -
yyb****리뷰별점맛있어요2019.02.08 14:42쉐프의 한마디만들어두면 밑반찬으로 든든하시죠 맛있게 잘 만드셨어요 리뷰 감사드려요 기온이 많이 내려갔어요 달콤한 차 한잔과 행복한 오후시간 되세요2019.02.08 15:22
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