담백하고 매콤한 갈치순살덮밥:D
시어머니께서 갈치순살을 주셔서 어찌먹어볼까하다가 장어덮밥처럼 먹어보려고 해봤어요:D
3인분 
60분 이내 
초급 귀차니즘이 만들어낸 꿀팁과 맛좋은 음식이 가득한 생각주머니:D
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/16냉동갈치살 해동하기.
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STEP 2/16양념장 먼저 만들어 숙성시키기.
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STEP 3/16해동된 갈치살을 흐르는 물에 한번 헹궈내고 덜 제거된 날개가시 발라내고 청주에 10분정도 담가두기.
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STEP 4/16청주를 따뤄내고 키친타올로 물기를 적당히 닦아낸 후 전분가루 얇게 묻히기.
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STEP 5/16달궈진 팬에 기름 넉넉히 두르기.
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STEP 6/16갈치 껍질쪽부터 굽기.
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STEP 7/16한 면이 바싹익으면 뒤집기.
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STEP 8/16잘 구워짐.
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STEP 9/16양파 굵게 채썰기.
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STEP 10/16갈치 굽고난 기름에 다진마늘 넣어 마늘향 내기.
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STEP 11/16마늘향이 올라오면 만들어둔 양념 붓기.
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STEP 12/16썰어 둔 양파 넣기.
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STEP 13/16양파가 부드러워지면 불끄기.
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STEP 14/16밥담기.
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STEP 15/16갈치 적당한 크기로 잘라 얹기.
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STEP 16/16소스 얹고 깨뿌려내기.
- 통갈치 구워서 살 발라서 만드셔도 좋습니다.
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