튀김 바삭하게~ 아이 간식만들기
아삭한 소리가 날 정도의
바삭한 튀김 만들기
어렵지 않다~
일본식 튀김처럼 식어도 바삭하게
먹을 수 있는 튀김 만들기~!
방학이라 집에 있는 아이들을 위해 만들었는데
남편이 더 잘 먹네~!
3인분 
20분 이내 
초급 
조리순서
-
STEP 1/10튀김 바삭하게 튀기는 법
가장 중요한 건 반죽의 농도!
밀가루와 물을 거의 동량으로
잡아 준다
물은 냉장보관된
찬물이나 얼음을 섞어도 좋고
-
STEP 2/10더 좋은 건 물 대신 탄산수를
넣어 주는 것!
-
STEP 3/10냉장 보관된 차가운 탄산수를 사용해서
반죽하기
-
STEP 4/10그리고 얼음 몇 개 추가~
-
STEP 5/10밀가루 반죽에
고구마 퐁당~
-
STEP 6/10파슬리 가루도
조금 넣어 주었다
-
STEP 7/10150~160도 정도의 온도가
가장 적당하다
밀가루 반죽을 살짝 떨어뜨렸을때
바로 떠오를 정도의 상태
-
STEP 8/10기름의 온도가 적당해졌을 때
고구마 반죽을 넣으면
기름 온도는 살짝 떨어진다
-
STEP 9/10그럼 불을 조금 세게 올렸다가
다시 내려주면서 온도를 맞춘다
-
STEP 10/10튀김이 노릇해져도
속이 안 익었을 수 있으니
고구마 한 개 반으로 잘라본다
방금 튀긴 고구마가 입속으로 쏙~
아따 진짜 맛나네^^!
바싹한 식감이... 과자 먹는 줄~
- 튀기면서 식구들 입에
한 개씩 물려주니 ㅋ
너무들 좋아한다~
튀김 너무 오랜만에 만든 거지? ㅋ
탄산수와 얼음을 이용해서 바싹하고 맛있는 고구마 튀김 만들기~
아이들 간식으로 최고인듯~^^
5.00
리뷰별점
-
aerani002리뷰별점튀김옷퐁당전에 봉지에 튀김가루넣고 쉑잇쉑잇후 퐁당햇더니 아주빠삭빠사삭~!!! 집에먹다남은 새우랑 떡이 있어 같이했는데 대박~!!! 아침에 먹다남은거 렌지에 살짝돌려도 바사삭~!!! 잘먹었습니다~~2019.05.15 08:44 -
유유유홍홍홍리뷰별점탄산수 팁 감사합니다. 고구마가 처치곤란인데 한번 만들어봐야겠어요. 그리고 샐마냄비 반갑네요 하하2019.01.17 13:41
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,