레드향 샐러드&레드향 드레싱
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 레드향은 요즘 가장 인기있는 만감류로 한라봉, 천혜향보다 당도가 높고 과육이 풍부하여 남녀노소 누구나 좋아하는 귤인데요. 레드향은 서지향과 한라봉이 접목되어 생산된 품종으로 일본에서 등록된 정식 품종명은 감평이지만, 제주로 건너오면서 빨간 귤이라 하여 레드향으로 이름이 붙여졌다네요. 오늘은 레드향을 이용한 레드향 샐러드와 레드향 드레싱을 만들어 보겠습니다.
1인분 
10분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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80g
- 레드향 드레싱
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조리순서
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STEP 1/8레드향은 귤처럼 생겼지만, 크기가 오렌지만큼 커요.
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STEP 2/8모듬 샐러드를 한번 헹궈서 물기를 제거합니다. 물기를 잘 제거해야 드레싱을 넣었을 때 묽어지지 않아요.
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STEP 3/8레드향 드레싱은 레드향 1/2개, 레몬즙 2큰술, 꿀 1큰술, 올리브유 1큰술, 소금 약간 등을 준비합니다.
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STEP 4/8믹서에 모두 갈아줍니다.
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STEP 5/8접시 가운데 놓을 레드향 장미꽃을 만들려고 합니다. 반달형으로 얇게 슬라이스합니다.
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STEP 6/8반달형 레드향을 돌돌 말아가면서 장미꽃 형태를 만들어 줍니다. 이쑤시개로 고정시켜주시구요.
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STEP 7/8접시 가장자리에 놓을 레드향도 반달형으로 슬라이스합니다.
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STEP 8/8레드향 샐러드&레드향 드레싱이 완성되었습니다.
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