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마네키네꼬

집에서 만드는 감자튀김! 술안주나 아이들 간식으로 좋아요.

스카이캐슬 보면서 먹으려고 만들었던 감자튀김이에요!! 저는 술을 잘 안먹어서 간식으로 먹었지만 맥주안주로 이만한것도 없죠~?!
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 4개(380g)
  • 튀김가루 3T
  • 파슬리가루 1t
  • 소금
  • 파마산치즈가루
  • 식용류
노하우 영상
조리순서Steps
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감자 껍질을 벗기고 전분기 제거를 위해 물에 5분이상 담궈주세요.
물에 담궜던 감자의 물기를 키친타올로 제거한 후, 원하는 크기로 잘라주세요. 감자가 두꺼울수록 튀기는 시간이 길어져요. 저는 조금 두껍게 잘랐어요.
비닐봉지에 튀김가루 3T를 넣고 가루를 골고루 묻혀주세요. 이때 파마산가루가 있다면 1t를 넣으셔서 같이 묻혀주세요.
*더 바삭한 식감을 원하시면 튀김가루 3T대신 튀김가루 2T+전분가루1T로 해주세요.
180도 기름에 넣고 튀겨주세요. 저는 온도계가 없어서 빵가루를 넣어서 3초 후에 올라오면 넣어줬어요.
튀겨진 감자튀김은 체에 받혀서 기름기를 제거하고 소금을 적당량 뿌려주세요. 더욱 바삭하게 드시려면 2번 튀겨주세요^^
파마산치즈가루도 한 번 뿌려줬어요~~
일본에서는 감자튀김을 마요네즈에 찍어먹기도해요. 큐피 마요네즈면 더 맛있겠지만 없어서 그냥 국산 마요네즈와 케찹에 찍어먹었어요~~^^
레시피 작성자About the writer

마네키네꼬

blog.naver.com/sjkim8822

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