언젠가 티비에서 대박 반찬집이 나오는데
김치찜에 삼겹살을 함께 만들더라구요~
김치냉장고에 아끼고 남겨두었던
삼겹살김치찜
삼겹살김치찜
삼겹살김치찜 만드는법
마지막 작년김장김치
고추씨 김치라 고추 떠다니는 거 싫어
생수에 살살 헹구어 씨를 빼내구요~
물은 걸러서 다 사용합니다.
묵은지 신 경우는 물에 울거서 사용하구요~
압력솥에 김치 먼저 익혀줍니다.
맛난 김치국물도 체에 걸러서 반컵 넣어요~
물의 양은 김치가 어느정도 잠길정도
전 1컵반 정도 넣을 거 같아요~
추가 움직이면 3분정도 있다가 압을 빼요~
푹 익히는 게 좋으면 시간을 조금 늘리구요~
통삼겹살
팬에 기름 두르지말고
돌려가며 겉만 익혀요~
육즙이 빠져나가지않게 하는 방법이랍니다.
살짝 익힌 김치찜에
파 넣고 뚜껑열고 한번 더 끓여요~
삼겹살 건져서 도톰하게 자르고~
큰 접시에 김치찜 대가리만 잘라서 통으로 담고~
자른 삼겹살 얹어요~
아~ 사진만 봐도 김치찜 맛나게 보이시죠?
전 침이 납니다.ㅎ
마지막 김장김치라 아쉬움이 더 남네요~
그냥 삼겹살 수육 먹어도 맛나고~
김치찜 쭉 찍어서 삼겹살 싸서 먹어도 맛나고~
크게 쭉 찢은 김치찜~
요거 요거 싫어할 사람 없지요~ㅎ
한입 가득넣고 음미하며 냠냠~
보통 삼겹살 수육 김치에 싸먹는데
푹 익은 김치찜에 싸먹어도 엄청 맛나답니다.ㅎ
그냥 김치찜에 넣어 푹 삶은 삼겹살하고는 달라요~
삼겹살만 삶은 듯 쫄깃한 맛이 있어서
삼겹살 수육과 김치찜을 먹는 거 같답니다.
삼겹살 수육과 김치찜을 한번에~
입맛없는 사람도 요거 하나면 밥한공기 뚝딱~
삼겹살 김치찜 만들어보세요!~
1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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