부드럽고 맛있는 황금레시피 '돼지갈비찜'
갈비찜은 언제먹어도 맛있죠~ 잔치에도 빠지지않는 갈비찜은 온가족을 위한 영양식이예요^^
3인분 
90분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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육수용
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찜용
- 양념
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시판용
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노하우
조리순서
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STEP 1/7돼지갈비는 찜용으로 준비하고 차가운물에 담궈 1시간정도 핏물을 빼주세요.물을 한두번 갈아주면 더 좋아요
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STEP 2/7갈비를 물에 잠기게담고 파,통후추,된장을 압력솥에 넣고 끓여주세요.추가 흔들리고 십분정도 끓여주세요
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STEP 3/7고구마와 당근은 큼직하게 썰고 끝을 둥글려서 깍아주세요.부서지지않아 찜양념이 탁해지지 않아요~
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STEP 4/7대파와 양파도 큼직하게,통마늘은 꼭지 제거해주세요.
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STEP 5/7양념장을 넣고 다시 압력솥에서 십분정도 끓여주고, 고구마,당근을 넣어서 익혀주세요.(고기는 부드럽게 익혀주고 졸일때는 뚜껑을 열어주어야 윤기나게 졸여집니닺)
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STEP 6/7당근이 모두 익으면 파,마늘,양파를 넣어 부드럽게 저어주며 익혀주세요
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STEP 7/7완성되었어요~
- 참기름은 넣으실때는 마지막에 살짝 넣으셔요~ 통마늘 넣으면 깨끗하고 밤같이 느껴져서 고소해요^^
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