두부조림 만드는법 만만한 집밥 메뉴
저렴한 가격으로 식탁을 풍성하게 밑반찬으로
자리할수도 있지만 두부조림으로 일품요리로 등극할 수 있는
집밥메뉴
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/12두부를 노릇하게 구워 조림을 만들어 쫄깃하고
양념이 잘 베여 더 맛있게 먹을 수 있는 밑반찬으로도 좋고
국물이 좀 자박하다면 두부 으깨 밥 비벼 먹어도 좋답니다.
자..그럼 두부조림 만드는법 레시피 소개해드릴게요.
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STEP 2/12[두부조림 만드는법 양념장]
두부1모, 고춧가루2T, 간장2T, 마늘 1/2T, 참기름1T, 설탕1T
대파1/2뿌리, 양파1/2개, 쪽파3뿌리
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STEP 3/12[멸치육수 1컵]
멸치, 다시마, 무, 양파, 대파
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STEP 4/12두부는 5mm 정도 두께로 잘라줍니다.
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STEP 5/12키친타올로 물기를 빼준 두부는 소금, 후추로 밑간을 해둡니다
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STEP 6/12양파는 채썰어 주고
대파는 어슷썰기, 쪽다는 쫑쫑썰어 준비합니다.
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STEP 7/12고춧가루2T, 간장2T, 마늘 1/2T, 참기름1T, 설탕1T, 쪽파를 넣고
양념장을 만들어줍니다.
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STEP 8/12팬에 기름을 두르고, 두부를 앞, 뒤 노릇하게 구워줍니다.
노롯노릇 구워줘야 두부가 쫄깃해서
조림을 해도 더 맛있답니다.
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STEP 9/12양파, 대파를 두부위에 듬뿍 올려줍니다.
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STEP 10/12위에 양념장을 올려주고
준비한 멸치육수 1 컵을 부어줍니다.
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STEP 11/12두부조림 양념장까지 넣고 졸여주기 시작합니다.
보글보글 끓기 시작하면 국물이 자박해질때까지 졸여줘야
색도 예쁘고 두부에 양념에 잘 베여 맛있답니다.
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STEP 12/12두부조림은 좋아하는 정도로 졸여주시면 된는데
전 국물이 거의 없을 정도로 졸여줬어요.
- 두부가 노릇해질때까지 구워야 졸일때 부서지지 않고
쫄깃한 식감이 맛있어요
4.50
리뷰별점
포토 후기(1)
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만~두리뷰별점맛있게 잘 먹었습니당~^^2019.03.04 20:07 -
레또리뷰별점쉽게 알려주셔서 감사해용2019.01.23 20:50쉐프의 한마디댓글 남겨주셔서 감사합니다2019.01.24 16:26 -
몰랑몰랑v리뷰별점진짜 쉽고 맛있었어요2019.01.21 22:26쉐프의 한마디맛있다고 해주시니 감사합니다2019.01.24 16:23
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열정넘치는 맹꽁이리뷰별점맛나게 먹었어요2019.01.09 16:58쉐프의 한마디맛있게드셨다니 다행이에요 감사합니다2019.01.09 22:18
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