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요알남Mingstar

딸기뷔페 집에서 만들기 : 딸기 판나코타 / strawberry panna cotta

판나코타(panna cotta)는 생크림과 설탕을 천천히 끓이다가 바닐라로 향을 낸 뒤 마지막에 젤라틴을 넣어 차갑게 굳힌 이탈리아식 푸딩입니다

3인분 120분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 젤라틴 8g
  • 우유 200ml
  • 생크림 200ml
  • 설탕 7g
  • 딸기 4개
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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젤라틴은 차가운 물에 담가둔다 (10분가량)
우유, 생크림, 설탕을 넣고 은은하게 끓인다
끓기 시작하면 젤라틴을 넣고 젤라틴이 녹을때까지 저어준다
얼음물 에 차갑게 식힌다
용기에 담아 냉동실에 보관한다 ( 1 ~ 2 시간)
딸기는 원하는 모양대로 썰어준다
냉동실에 넣어둔 판나코타 위에 딸기로 장식한다
젤라틴은 물기를 제거하고 사용하세요

레시피 작성자About the writer

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