Name: [하루한끼] 단호박스프
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 단호박 1개; 감자 1개; 양파 1개; 생크림 120ml; 우유 1+1/2컵; 버터 약간; 소금 약간; 꿀 약간

[하루한끼] 단호박스프

바야흐로 10월 말, 친구들을 불러다 할로윈 파티를 열었다.

뭐니뭐니해도 할로윈엔 호박이라 단호박을 한통 샀는데

단호박이 아니라 그냥 호.박.

허여멀겋게 생긴 (단)호박은

맛이 없어도 너-무 없어서 대책이 필요했..

결국 단호박 한통을 더 사서 스프를 해먹기로 했다.

(단호박 한통에 4천원 무엇...?)

블로그 레시피를 뒤져보면

대부분 도깨비방망이를 가지고 스프를 만들던데

우리집은 그런거 없다...하..

그래서 준비한!

믹서기로 단호박스프 만들기!

라고 쓰고 막노동..이라고 읽는답 ʘ̥_ʘ̥

4인분

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[더보기] 초보주부의 하루한끼

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STEP 1/16

재료를 준비해보쟈.
단호박 1개, 감자 1개, 양파 1개, 생크림 120ml, 우유 1컵 반
버터, 소금, 꿀 약간
STEP 2/16

단호박은 베이킹 소다를 이용해 박박 닦아준다.
요즘 좋은 농약제거제가 많으니 있다면 그걸로!
STEP 3/16

자- 깨끗해졌죠잉~?
(잘 모르겠는게 함정 ( ･ิᴥ･ิ) )
STEP 4/16

단호박은 단단하기가 그지 없어서
그냥 칼로 자르려고 하면 가능은 하지만 괜히 화나고 위험하니
전자렌지에 물기가 있는 촉촉한 상태로 4분 돌려준다~
전자레인지
STEP 5/16

그러면 저렇게 겉은 약간 익은듯?
하면서 쉽게 두동강 낼 수 있어요. 뜨거우니 조심.
이건 새로 사온 단호박이고 원래 있던건 (노르스름)흰색이었다..
그래서 반반 섞어서 만들었찌!
STEP 6/16

단호박 속은 먹는거 아니야 퉤퉤
속은 숟가락으로 잘 파서 버려주고,
그리고 껍질도 다 까줍니다.
(벌써 귀찮은데 내일 해먹을까 싶지만
경험상 그 내일은 영영 안오니까 참고 만들어보아요.)
STEP 7/16

문제의 단호박!!!
쨌든 감자,양파,단호박을 숭덩숭덩 잘라서 준비해준다.
그러면 이제 시작이예요우후~
STEP 8/16

팬에 버터 한덩이를 투척하고
양파, 감자 순으로 볶볶해주고.
STEP 9/16

양파의 달달한 향이 올라온다 싶으면
물을 한컵 정도만 넣고 뚜껑을 닫아요.
감자가 단단하니 살짝 익혀주는 단계!
STEP 10/16

5분?정도 끓이고 감자가 톡 부러진다면
STEP 11/16

그릇에 옮겨담고 믹서기를 준비한다.
도깨비방망이가 있다면 냄비에서 바로 곱게 갈아줄수 있겠지만
우리집엔 없으니까 믹서기로!
(도깨비방망이를 사던가 스프를 사먹던가 해야겠따 하하핳ㅎㅎ)
STEP 12/16

자,
물기가 촉촉한 감자,양파를 먼저 넣고요.
위에 단호박을 넣어서 위이이이잉잉
그러면 저렇게 예쁜 호박스프 비스무리 색이 되는데!
믹서기가 크지 않아 이 과정을 세번정도 반복해주었다.
그냥 먹어도 될 것 처럼 생겼지만 호박이 안익어서 맛없어요.
이제 끓여주기만 하면 된다아 ʕ´•ﻌ•`ʔʃ
STEP 13/16

믹서기에 갈아준 감자,양파,단호박을 다시 냄비에 넣고
STEP 14/16

우유와 생크림을 넣어가며 저어준다.
이때 농도는 각자의 취향에 맞추면 되지만
감자가 들어가서 끓일수록 되직해지니 주의!
STEP 15/16

중간에 소금도 약간 넣어주고요.
( 초점은 소금이 아니네?)
STEP 16/16

열심히 저어주면 저런늬낌?이 돼요.
사진엔 없지만 꿀도 두숟가락 넣어주었다.
단호박에 단맛이 있어서 안넣어도 달달했을 것 같다.