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시골아낙

시금치를 자주 식탁에 올려야 하는 이유

가능한 매일 녹황색 채소를 섭취해야 하는데 그 중에서 특히 매일 시금치를 먹어야 하는 이유가 있답니다 특히 요즘 혈관성 질환에 신경 써야 하는 나이에 진입 중이신 분들은 눈을 크게 뜨게 읽어주세요~~
1인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 시금치
노하우 영상
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시금치에 여러가지 각종 영양소가 존재하면서 건강을 돕지만 그 중에 시금치로 인하여 건강을 지키는 데 아주 중요한 도움을 받는 것이 바로 시금치가 콜레스테롤 수치를 조절해주고 혈액순환을 원활하게 도와서 심장 질환 예방에 크게 기여한다는 사실
시금치는 서장기 아이들에게는 필요한 영양분을 공급해주고, 성인에게는 에너지를 주며, 노인들에게는 건강과 균형 그리고 인지 기능 향상 요즘 치매때문에 많은 가정들이 힘들어 하는 시대 시금치를 충분히 섭취해서 치매 예방에 도움을 시금치로 부터 받아봅시다
시금치에 영양분을 파괴하지 않고 조리하는 방법
배타 -카로틴 섭취가 시급하신 분들은 시금치를 생으로 먹는 것보다 익혀서 먹을 때 베타-카로틴을 더 많이 섭취할 수 있습니다 시금를 데칠 때는 짧은 시간에 데쳐 내는 것 이 엽산과 같은 영양소를 덜 파괴 하는 방법입니다
1. 시금치를 매일 섭취하면 좋은 이유
1-1 기억력 증진
시금치는 우리 뇌에 꼭 필요한 식품 중 하나입니다 엽산 ,비타민 A, B6, C, 여러가지 항산화제가 함유되어 있어서 인지 기능과 세포 기능이 손상되는 것을 예방에 도움을 주고 시금치에 함유된 칼륨은 뇌로 흘러들어가는 혈류량을 증가시키는 효과가 있어서 기억력과 집중력 등이 극대화된다는것
1-2 근육강화
시금치에는 C0-Q102 라고 알려진 성분이 들어 있는데 이 항산화 성분은 혈액에 산소와 미네랄이 풍부해질 수 있도록 영양분을 공급해주어 결과적으로 근육을 강화시키는데 도움된다.
1-3 죽상 동맥 경화증을 예방
동맥이 단단해지면서 생기는게 죽상 동맥 경화증 별다른 증상이 나타나지 않지만 위험한 질병으로 세계 인구의 가장 큰 적이 되는 질병 중 하나이다. 하지만 매일 시금치를 먹으면 루테인이라는 성분의 효과를 볼 수 있다. 이 성분은 죽상 경화증, 심장 마비, 뇌 혈관 사고가 생기는 것을 예방하는데 도움된다. 루테인 덕분에 혈관에 콜레스테롤과 지방이 쌓이는 양도 감소된다
1-4 골다공증을 치료해줍니다
시금치에는 비타민 K 도 풍부하게 함유되어 있는데 비타민 K 는 잘 알려져 있지 않지만 뼈의 칼슘을 유지하는데 정말 중요한 성분입니다 치아와 손톱을 포함한 우리 골격을 튼튼하게 만들어주는 영양소 시금치에는 마그네슘, 구리, 망간, 아연 및 인 등이 풍부하게 함유되어 있다
1-5 신진 대사를 향상시켜준다
놀라지 마세요 채소 시금치에 함유된 단백질 양은 정말 엄청납니다 단백질이 소화가 잘 되고 신진 대사를 가속화시켜준다는 것! 시금치는 신체 기관을 자극하여 최적으로 기능할 수 있도록 해준다 완전 식품이기 때문에 다이어트를 하려는 사람들이 먹기에도 좋다
1-6 시력에 좋은 시금치
시금치에는 베타-카로틴, 루테인, 크산텐이 풍부하게 함유되어 있죠 이 세 가지 항산화 성분은 시력에 좋은 성분들이랍니다 시금치에는 Vt A도 풍부하게 함유되어 있어서 눈이 가려운 증상, 염증, 알러지로 인한 자극을 치료하는데 도움된다는 것
1-7 염증을 예방
시금치에는 항염증 성분과 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있다 이 성분은 신체의 염증을 치료해주고, 염증이 생기는 것을 예방 염증은 심장에 매우 위험하다. 또 통풍이나 관절염 같은 비교적 일반적인 증상과도 관련되어 있다. 한마디로 시금치에는 여러가지 효과가 있다. 어떻게 먹을지 약간의 상상력을 발휘해서 매일 챙겨 먹으면 좋다. 한 줌 정도만 먹어도 건강에 좋다.
시금치를 많이 먹으면 문제가 되는 것이 결석이죠 그런데 시금치를 생으로 먹으면 결석 위험이 줄어들고 나물로 무쳐서 먹을 때 깨를 듬뿍 넣어서 무쳐 드시면 결석 발생 위험을 줄인다는 사실 꼭 기억하세요
시금치 보관 법
시금치 보관은 가능한 짧게 시금치는 구매 하셔서 0-5 사이에 보관하시고 3일 이내 다 드시는게 좋은 보관 온도가 높아 질수록 비타민 C가 파괴되기 때문입니다 냉장보관 할 실 때는 비닐 봉지에 담지 마시고 신문지에 둘둘 말아서 보관하시는게 최상의 방법이랍니다
레시피 작성자About the writer

시골아낙

살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

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