바삭파삭 자꾸만 집어먹게 되는 맛있는 고추부각
파삭파삭 식감도 좋고
달달한데도 매콤함이 스치면서
자꾸만 손이가고 또 가는 고추부각입니다!
마른고추가 있으면 그대로 튀겨내고,
없는 분들을 위해 마른 고추 만드는 방법도
올려봅니다.
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9고추는 씻어
반을 갈라
씨를 뺍니다.
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STEP 2/9비닐에 고추를 넣고
밀가루(찹쌀가루)를
넣고 마구 흔들어
묻혀 주세요.
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STEP 3/9그대로 전자레인지에
넣고 해동으로 약 5분!
중간에 상태를 보세요.
말랑하게 익으면 완성.
햇빛에서 바삭하게
말리거나 건조기에서
하룻밤을 말리면
말린 고추 완성입니다.
-
STEP 4/9잘 마른 고추에요.
마른 고추가 있다면
바로 사용하시면 됩니다.
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STEP 5/9160~170도의
낮은 온도의
기름에서 튀겨냅니다.
오래 튀기면 탑니다.
좀 더 튀기고 싶을 때
꺼내기!!
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STEP 6/9바삭함과 가벼움이
나무젓가락에서 느껴지면
기름에서 빼냅니다.
해 보면 감이 온답니다.
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STEP 7/9키친타올에 올려
기름기를 잠시 뺍니다.
-
STEP 8/9다시 비닐봉지에 넣고
설탕을 넣고 마구
흔들어 주세요.
완성입니다.
-
STEP 9/9자꾸만 집어먹게 되는
마성의 맛!!
맛있게 드세요~^^
- 양은 딱히 정해진것이 아니니 원하는만큼 만드세요.
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