4인분
90분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 재료
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생략 가능
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작은 사이즈
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7코다리는 지느러미와 머리 쪽을 다듬고, 비늘도 긁어주고
찬물에 헹궈 준비해주세요.
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STEP 2/7감자는 2~3등분 해 주고, 양파와 무는 큼직하게 썰어주고
대파는 어슷 썰어주세요.
* 감자 없으면 무만 넣어도 좋아요.
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STEP 3/7조림할 냄비에 양념재료인 물 3컵, 고추장 2, 고춧가루 3, 설탕 1, 양조간장 3, 굴 소스 1, 다진 마늘 1, 생강가루 0.3
맛술 3, 식용유 2를 한데 넣어 끓여주세요.
국물이 끓기 시작하면 코다리를 먼저 넣어 끓여주고
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STEP 4/7양파, 무, 감자도 함께 넣어 20~25분 정도 끓여 줍니다.
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STEP 5/7감자, 무가 잘 익고 코다리에서 맛이 우러나고
중간중간 젓어가며 뚜껑을 닫아 푹 끓여주세요.
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STEP 6/7어느 정도 끓이다 대파를 넣고 뚜껑을 닫은 후
10~15분 정도 더 끓여 마무리합니다.
맛이 충분하게 우러나도록 푹 끓여주세요.
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STEP 7/7코다리조림 완성 ^^
5.00
리뷰별점
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행복평화리뷰별점와~! 집에서 코다리조림을 먹게되네요 맛있어요~~!2023.06.11 14:16 -
서득주리뷰별점코다리조림은 늘 실패했던 음식인데 이번에는 성공했어요.진짜 맛나요. 양념을 다 넣고 끊이는 과정이 맛의 비결이네요.감사해요.2020.11.05 19:14
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