체리초코칩쿠키
지난번 체리 케이크를 만들고 남은 다크체리 통조림으로 만들어본 쿠키에요. 체리와 초코의 궁합은 늘 옳으니까 초코칩도 넣어 만들어봤어요. 체리과육이 들어가니까 촉촉한 쿠키가 만들어졌어요. 오븐에서 갓나오면 겉은 바삭~! 속은 촉촉~! 슬며시 나는 체리향과 초코의 어우러짐이 좋아요~ 먹기시작하면 한개로 안끝나는 체리 초코칩쿠키~! 만들어봐요~
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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잘게 썬
조리순서
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STEP 1/5통조림 체리는 체에 받쳐 물기를 뺀 후, 적당하게 잘라 키친타올로 물기를 완전하게 제거해주세요. 저는 다크체리 통조림을 사용했습니다.
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STEP 2/5실온의 버터를 부드럽게 풀고 설탕과 소금 약간을 넣어 충분히 휘핑해주세요. 그런 후 실온의 달걀을 넣고 휘핑해주세요.
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STEP 3/5설탕의 서걱거림이 어느정도 사라지면 바닐라 익스트랙과 아몬드 익스트랙을 넣고 잘 섞어줍니다. 그런 후 체친 밀가루와 베이킹소다를 넣고 잘 섞어주세요. 아몬드 익스트랙은 생략가능해요~
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STEP 4/5가루류가 어느정도 섞이면 준비한 체리와 초코칩을 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 5/5완성된 반죽을 스쿱으로 떠서 팬닝한 후, 170~175도로 예열된 오븐에 14~16분 내외로 노릇하게 구워주세요. 굽기 시작한지 8~10분 쯤 지났을때 주걱으로 살짝 누른후 나머지를 구워주면 됩니다. 완성~!
- 요 쿠키는 물기 많은 체리과육이 듬뿍 들어가기 때문에 충분히 구워야 맛있어요. 수분을 날리며 충분히 구워 촉촉한 쿠키를 만들어보세요~
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