3인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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500원 동전크기
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6골뱅이는
먹기 몇시간 전에 골뱅이 400그람 1캔 기준으로
고추장2 설탕4 고추가루4 다진마늘2 식초10 큰술을 섞어서 숙성시켜요.
식초때문에 먹기 직전에 만들면 시어요 -
STEP 2/6소면은 500원짜리 동전크기만큼 끓는 물에 넣고 끓어오르면 찬물을 반 컵 넣어 주세요.
다시 팔팔 끌어오르면 또 찬물을 반 컵 넣어 주세요.
또 다시 끓어오르면 불을 끄고
찬 물에 담가 바로 식혀 주세요. -
STEP 3/6소면에 참기름 1T, 간장 1T 밑간을 해주세요.
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STEP 4/6그리고, 골뱅이 미나리 슬라이스한 양파, 사과 등등의 채소를 있는대로
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STEP 5/6진미채는 물에 불려서 물기 꼬옥짜서 숙성된 양념과 무치는데
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STEP 6/6무칠때 참기름 2T, 깨소금 왕창 해서 같이 무쳐요~~
- 골뱅이 소스는 먹기 몇 시간 전에 만들어 숙성시켜요.
식초때문에 먹기 직전에 만들면 시어요
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