크리스마스 홍가리비치즈구이
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 가리비과는 연안으로부터 매우 깊은 수심에까지 서식하는데요. 종류도 다양하여 붉은색, 자색, 오렌지색, 노란색, 흰색 등 으로 참가리비, 비단가리비, 국자가리비, 해가리비, 홍가리비 등등이 있습니다. 가리비는 칼로리와 콜레스테롤이 낮고 단백질과 미네랄이 풍부합니다. 특히 필수아미노산이 풍부하기 때문에 성장기 어린이에게도 좋답니다. 가리비는 회부터, 탕, 구이 등 다양한 조리법으로 드실 수 있어요. 오늘은 초간단 홍가리비치즈구이입니다. 크리스마스 요리로도 추천합니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8홍가리비는 판매 전에 해감된 것이기에 찬물에 15분 담궜다가 헹궈줍니다.
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STEP 2/8찜솥에 김이 오르면 물 속에 청주 3큰술을 넣고 홍가리비를 넣어줍니다. 뚜껑을 닫고 4분간 익혀줍니다. 청주는 끓는 점도 높여주고 조개의 비린내도 잡아줍니다.
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STEP 3/8잘 익은 홍가리비.
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STEP 4/8양파, 홍고추, 풋고추 등을 다져줍니다. 고추 대신 파프리카도 좋아요. 피자 치즈를 준비하시구요.
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STEP 5/8이 때 홍가리비가 전자레인지에서 팡팡 터질 수 있으니까 이쑤시개로 홍가리비살을 한두군데 찔러줍니다. 미리 찐 홍가리비에 다진 야채들과 피자 치즈를 올려줍니다.
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STEP 6/8완성접시에 예쁘게 담아줍니다.
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STEP 7/8전자레인지에서 2분간 돌려줍니다.
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STEP 8/8파슬리가루를 뿌리고 완성합니다. 홍가리비치즈구이 완성입니다.
가리비구이 맛보장 레시피
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