쫄깃하고 바삭한 푸팟퐁커리 볶음우동:D
신랑이랑 푸켓여행갔을 때 먹은 태국음식이 생각나서 만들어봤어요:D
2인분 
60분 이내 
초급 귀차니즘이 만들어낸 꿀팁과 맛좋은 음식이 가득한 생각주머니:D
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/23맛살을 적당한 크기로 잘라서 한쪽만 찢기.
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STEP 2/23다 찢음.
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STEP 3/23튀김가루에 쌀뜨물 섞어 묽은 반죽 만들기.
찢어진 사이로 반죽 잘 묻히기.
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STEP 4/23팬에 기름 넉넉히 두르고 달군 후 반죽묻힌 맛살 튀기기.
*찢은 부분 펼쳐 모양 잡아 튀기세요.
*불을 중불 약불 번갈아 조절하세요.
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STEP 5/23이런 모양으로 튀기면 됩니다.
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STEP 6/23맛살 튀긴 기름을 반정도 남기기.
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STEP 7/23대파넣고 파기름내기.
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STEP 8/23파향이 올라오면 다진마늘 넣고 마늘기름내기.
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STEP 9/23청홍고추 다지기.
*저는 청홍고추를 썰어서 얼려보관하기때문에 필요한만큼 다졌습니다.
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STEP 10/23마늘향 올라오면 다진 고추 넣기.
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STEP 11/23양파 넣고 볶기.
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STEP 12/23간장소스 만들기.
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STEP 13/23양파가 투명해지면 간장소스 넣기.
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STEP 14/23카레가루 넣기.
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STEP 15/23코코넛밀크 넣기.
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STEP 16/23물로 농도 맞추기.
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STEP 17/23달걀풀어 넣기.
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STEP 18/23몽글몽글하게 끓이기.
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STEP 19/23우동면 끓여 풀어주기.
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STEP 20/23체에 받쳐 물기빼기.
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STEP 21/23커리에 면넣기.
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STEP 22/23골고루 볶아주기.
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STEP 23/23그릇에 면담고 맛살튀김 얹기.
- 달걀넣으면 살짝 걸쭉해지는 거 감안해서 커리 농도를 맞춥니다.
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