짠 깻잎지 맛있게 재탄생 시키기
여름에 깻잎을 소금에 삭혀두었다가
냉장고에 보관중이던 깻잎짱아지를
심심하게 만들어 먹었어요.
6인분 이상 
15분 이내 
초급 볶닦볶닦 섭이
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/5소금에 삭힌 거라 짠 깻잎을
찬물에 7~8분간 담궈서 짠기를 뺀다
-
STEP 2/5그동안 양념장을 만든다
파,마늘,고추가루,참기름,통깨,간장,물엿
-
STEP 3/5찬물에서 건진 깻잎은
작은 냄비에 4장깔고 양념장 끼얹고..를 반복한다
-
STEP 4/5뚜껑을 닫고 약불에서 3분정도만 끓여 양념도 배고 부드럽게 만든다
-
STEP 5/5먹을 양만 담아서 상에 낸다
- 물에 담근 깻잎을 먹어보면서 짠 정도를 본후에
진간장이나 물의 양을 가감하면 좋습니다.
깻잎지 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,