4인분
15분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/6굴은 연한 소금 물에 살살 문질러 껍질을 제거하고 찬물에 두세번 행궈 체에 바쳐 물기를 빼고 무우는 나박하게 썰고 대파는 어슷~
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STEP 2/6멸치와 다시마 육수 준비합니다
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STEP 3/6다시마 육수에 무우를 넣고 무우가 투명색을 띨때까지 끓여 주세요 무우가 들어가면 달큰하면서 시원한 맛이 굴과 잘 어울립니다
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STEP 4/6무우가 무르게 익었을때 씻어논 굴을 넣고 익혀주세요
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STEP 5/6미림 1스픈 국간장으로 간을 맞추고 다진마늘 파넣고 마무리합니다
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STEP 6/6무우의 달큰함과 굴의 개운한 맛이 잘 어울리는 굴국입니다
- 굴은 너무 오래 끓이면 맛이 없으니 익었을때 바로 먹는게 맛있답니다
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