한끼 식사로 뚝딱 손 쉬운 두부조림황금레시피
한끼 식사로 뚝딱 손쉬운 두부조림황금레시피
재료부터 설명 드릴께요.
3인분 
20분 이내 
초급 
쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)
재료
계량법 안내
- 재료
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300g
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배딴중멸치
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- 두부간
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/17팬에 올리브유 또는 들기름, 참기름을 둘러 준 후에 두부를 잘라서 올려주세요.
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STEP 2/17소금, 후추를 골고루 뿌려주세요.
(두부를 자른 후에 물기를 빼고 올려주심 구울때 기름인지 물기인지 튀지 않아요.) -
STEP 3/17중불에서 약불로 해놓고 두부를 구워주세요.
(저희집 가스레인지는 중불이 강불처럼 엄청쎄요;;;) -
STEP 4/17두부를 굽는 동안 무, 양파, 청양고추를 손질해서 썰어주세요.
저는 양파는 0.8~1.2cm 사이로 썰고, 무는 1cm간격으로 썰어 주고, 청양고추는
반 잘라서 총총 썰어줬어요.
대파, 쪽파가 있으면 함께 넣어주세요.
한끼 식사로 뚝딱 손 쉬운 두부조림황금레시피 어렵지 않으니 한번 따라해보세요. -
STEP 5/17손질한 무를 뚝배기 또는 냄비에 깔고,
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STEP 6/17구워 놓은 두부를 올려주세요.
(저는 찌개용으로 구매해서 두부가 탄탄하지 않아요;;)
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STEP 7/17냄비 또는 뚝배기에 무를 깔고, 구워준 두부를 겹겹이 쌓아 올린 후에,
청양고추, 양파 뚝배기 가장자리로 둘러 놓았어요.
(대파 또는 쪽파가 있음 함께 올려주세요.) -
STEP 8/17한끼 식사로 뚝딱 손 쉬운 두부조림황금레시피 하이라이트는 감칠맛이 나는 멸치입니다.
저는 중간멸치 배딴걸 넣었는데요~ 잔멸치를 넣어도 됩니다. -
STEP 9/17양념장을 볼에 넣어 준 후에,
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STEP 10/17고루 섞어주세요~
저는 다진마늘이 냉동이라... 양념장에 한참을 섞어서 다진마늘을 녹였어요.
(뚝배기 또는 냄비에 넣고 가열해도 알아서 녹기 때문에 문제가 되지는 않습니다.) -
STEP 11/17뚝배기에 무를 맨 밑에 깔고, 구워준 두부를 켭켭이 올려 준 후에 양념장을 섞어서 올리고,
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STEP 12/17물 또는 멸치육수, 쌀뜬물을 넣고 끓여줍니다.
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STEP 13/17중간중간 양념장이 뚝배기 또는 냄비에 고루 퍼지게 숟가락으로 적셔줍니다.
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STEP 14/17약불에서 중불로 3분 정도 뽀글뽀글 끓이면 완성되는
한끼 식사로 뚝딱 손 쉬운 두부조림황금레시피입니다. -
STEP 15/17볼 또는 그릇에 덜어서,
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STEP 16/17맛있게 먹으면 됩니다.
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STEP 17/17두부 한모 다 할려다가 반모만 했는데.....
오빠야가 엄청 잘먹어서 두부한모 다 구워서 큰 뚝배기에 할껄.. 후회했어요~
저번에 두부조림 했을때는 멸치를 더 많이 넣어서 했음 좋겠다고 하던데...
이번 한끼 식사로 뚝딱 손쉬운 두부조림황금레시피로 만들었을 때 는
맛있다고 잘 먹더라구요:)
흰밥에 한끼 식사로 뚝딱 손 쉬운 두부조림황금레시피올려서 쓱쓱 비벼서 맛있게 먹었어요:)
- 집에 재료가 양파, 다진마늘 뿐이라.. 양념장 외에 재료를 덜 넣었지만..
한끼 식사로 뚝딱 손 쉬운 두부조림황금레시피 포인트는 팬에 구워준 두부랑
까나리 액젓이 감칠맛을 내기 때문에 포인트는 액젓입니다.
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