★사자두완탕, 만개의 레시피에서 딱 하나 뿐인 레시피
딤섬의 여왕 정지선 셰프가 선보이는 사자두 완탕 레시피를 소개합니다.
동글동글하게 빚어 튀겨낸 완자와 시원한 육수의 조화, 미국산 돼지고기로 멋진 중식요리를 완성해보세요!
1인분 
20분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 식재료
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- 육수
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- 총장즙
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6표고버섯(20g), 청경채(2개), 죽순(30g), 피망(40g)을 편으로 썰어주세요.
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STEP 2/6미국산 삼겹살(300g), 달걀(약간), 치킨파우더(30g), 후추(3g), 참기름(40g), 감자전분(50g), 총장즙을 넣고 잘 버무려 반죽해주세요.
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STEP 3/6완자를 동그랗게 만들어 기름에 튀겨주세요..
* 완자를 튀기는 중간중간 구멍을 한 번씩만 내주세요.
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STEP 4/6팬에 기름을 두르고 파, 생강을 넣고 향을 낸 후 썰어 놓은 버섯과 채소를 넣고 볶아주세요
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STEP 5/6채소가 어느정도 익혀지면 육수를 붓고, 청경채(2개)를 넣어주세요. 이후, 육수가 끓으면 완자와 계란(1개), 참기름(약간)을 넣어 완자가 익을 때까지 끓여주세요.
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STEP 6/6먹을 만큼 그릇에 담아서 먹으면 사자두 완탕 요리 끝!
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